课程缘起
《3--6岁儿童学习与发展指南》中指出:成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题。孩子的好奇心是活动的动力，能激发幼儿的探究欲望，培养幼儿的探究能力，本次活动通过从幼儿感兴趣的橘子入手，开展了“你好，橘子”系列活动，一起探索橘子的秘密。
吃水果时，小朋友们叽叽喳喳讨论，我盘子里的橘子要黄一点，她的要绿一点……
👧:这个橘子要大一些
👦:我看过小小的橘子
👶:那是蜜橘，和大橘子不一样的
👧:我家树上的没这么黄，好绿好绿
……
👩:其实橘子的种类有很多，周末给你们布置一个小任务，去找找看，哪里有橘子，一起去探索发现吧～
初遇橘子🍊
我们在哪里见到过橘子🍊呢？带着问题，周末我们和爸爸妈妈一起开启🔛了寻找橘子之旅～
哇，我在超市找到了好多种橘子🍊呀～
有丑橘、砂糖橘、还有橙子，让我来闻一闻，他们的味道好像呀～
我在外婆家的树上发现了青皮橘，他有点酸酸的～
橘子大探秘
通过图片直观地了解到橘子的生长过程，感知橘子从种子发芽——小苗成长——树木开花—— 橘子树结果——橘子变黄的——一系列过程，感知橘子结构。
小朋友尝试自己剥橘子品尝，感知橘子酸酸甜甜的味道。了解到橘子分为橘子蒂、果皮、果肉(海绵层、囊瓣、汁胞)、种子四大部分，孩子们在看一看、闻一闻、剥一剥、尝-尝橘子中，学习到更多的知识。
在绘本故事《橘子》中，让他们从绘本中学到了分享的意义，从而培养幼儿之间的友谊、同理心、共情能力等等。
在区域活动中，探索橘子会沉下去的秘密。
舌尖上的橘子
今天我们准备做鲜榨橘子汁，洗干净手手，我们开始剥橘子🍊啦～
把橘子剥成一片片的能更好的榨汁
自制制作橘子汁，橘子肉放进榨汁机，橘子汁慢慢地多了起来，看到橘子汁流出来后，孩子们开心得跳起来。
一起干杯，一杯满满的维C，也太棒了吧😋
好吃的橘子还可以做成什么呢?孩子们发现很多橘子做的美食，有橘子罐头、橘子糖、橘子干、橘子汁等等，在孩子们的共同期待中，我们用橘子还加入了其他水果，制作了冰糖葫芦和小朋友一起分享。
分工合作，我们是小能手
我们的糖葫芦串好了哟～好期待成品呀
很重要的一步来了，熬糖～小朋友们仔细观察中
糖熬的差不多了，要给串好的水果粘上糖浆，就大功告成了～要小心哦，滚烫的糖浆是很烫的
终于全部做完了，等待放凉，我们就可以开吃了，看着可太有食欲了吧😋
香香甜甜，可真好吃，我还要再吃一串😋
晾晒橘子皮，通过调查，孩子们知道了橘皮也是宝。在老师的引导下，小朋友们将剥下的橘皮放到太阳底下进行晾晒～
橘子课程的延伸，还记得我们之前晒的橘子皮吗？冬天里的第一杯陈皮冰糖水🍊，促进消化，止咳祛痰✅，可太好喝啦！😊
橘子大创作
周末，我们和爸爸妈妈在家以橘子皮作画，画进画里，留住美好！
我和妈妈用橘子皮做出了长颈鹿🦒
我的橘子皮花花也好好看呀～
快看，我和外婆用橘子皮做的麦穗，我还做了一只蜻蜓呢，麦田里飞舞着蜻蜓
我用橘子皮和爸爸妈妈做了我最喜欢的奥特曼，好开心😄
我用橘子皮做了大螃蟹🦀，看我的大钳子
我用橘子皮做了很多会跳舞的小橘子🍊，他们好像在开音乐会🎶
我用橘子皮做了好多好多，有毛毛虫、螃蟹、小鸡、还有一朵好大的花，可丰富了
我用橘子皮做了小鸡，好多小鸡，他们在吃毛毛虫～
我用橘子皮和纸片做了一筐橘子，它们是用篮子装起来的，我们的想象力可太丰富啦，老师把我们的作品都展示在班上美工区和主题墙，还有我们的活动进程，我们一起来看看吧👀～
在橘子活动中，我们以《指南》生活化、游戏化的精神为引领，和孩子一起认识橘子、一起发现橘子的秘密、一起玩转橘子。通过“识"、“探”、“玩”等多种方式，打开了孩子与橘子世界之间的“大门”，加深了对橘子的感性认识。此次系列教学活动在孩子们的直接感知，实际操作，亲身体验告一段落。通过这次的教学不仅提高了小班幼儿的动手动脑能力和想象力,更增强了幼儿对于橘子的喜爱，同时鼓励幼儿橘皮改造，培养幼儿环保意识。孩子们在说着，笑着，玩着中丰富了生活经验，提升了能力，在以后的日常生活中，我们要继续关注幼儿的一日生活，做一个有心人，带领幼儿探索更多的生活奥妙。
审核：詹霞
活动策划: 陈佳颖
图片来源：陈佳颖
图文编辑：陈佳颖
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