辣椒又叫蕃椒，海椒，辣子，秦椒等是 茄科辣椒属植物，辣椒属为一年或多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，没成熟时呈绿色，成熟后变鲜红、黄色或深红色，辣椒虽辣但它的维生素C含量，在蔬菜中居第一位，辣椒原产墨西哥，明朝年传入中国。
辣椒因果皮有辣味而增进食欲，它是人类餐桌上重要的蔬菜和调味品，辣椒的药用可以驱虫、发汗，在冬季饮食特别适用。除此之外，工业合成的辣椒素也可用于生产警用辣椒水喷雾、防蚁防鼠等用途。
让我们来一起认识不同种类的辣椒吧！
教育家陈鹤琴认为:"大自然、 大社会都是活教材","大自然、大社会是知识的主要来源。"幼儿观察植物的活动就是亲近大自然的一种方式,根据幼儿特点创设种植环境,让幼儿成为活动的主人,幼儿亲历观察活动,能让幼儿了解常见农作物的生长过程,懂得成长的不易,体验劳动的艰辛及收获的快乐。
小辣椒有好多种颜色呀
辣椒摸上去滑滑的
咦，怎么还有长长的辣椒呢？
哇，这个辣椒吃起来一定很美味！
让我们一起来做一个蔬菜的手指律动吧！
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通过活动丰富幼儿知识，实地观察幼儿学会了用爱去关心，爱护他人，培养孩子们保护花草树木的意识。🍃