金汇店巡场

DL超市部
创建于2023-11-18
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不应该是放这种垃圾,冒出来了!

既然做就做好,品类太少

馒头陈列少了!前面要有,后面可以少点

现场剥的水果就在卖场剥,比如菠萝蜜,不要走偏!

切片大小,整天布局!注意颜色搭配!

熟食还得增加试吃,锅边周围要清理干净!

理货不行,还不是高峰期,商品陈列太乱!商品陈列前排必须保持整齐丰满!

跟一飞沟通:不管是热锅还是凉锅,都要去弄好吃为标准。存在问题,拿出解决方案。

跟恁说仓库改下,就光整改仓库。值班里没有创造性,没有去发现问题,没有去看陈列的丰满度、产品陈列很好的!达不到无菌,就把菠萝蜜椰子蛋、在卖场现剥。

火锅菜立风柜销必须保证商品理货度,陈列太乱!还有青菜的品种、丰满度!

试吃:为什么熟食没有试吃,该有的还得有!卖场没有氛围,顾客想试吃都没有,那不行,有时候不是左就是右。一说试吃,不是泛滥就是一点都没有。新品特色商品就得试吃!公司说啥点一下就弄掉,没有坚持自己的想法,心里要装的有顾客有员工。关心顾客怎么去,上某个品类,怎么把这个品类活下来,没有说用心去考虑品类给顾客带来什么体验,光说咖啡不好推,从来没有考虑陈列位置、产品特点介绍!


每天巡场要去发现点,商品陈列、介绍、性价比好不好。每天去发现有趣的事,为顾客考虑的更细,比如鱼课的半成品就两种?而且还是扇贝类,是不是有各种鱼类的各种做法。光去卖东西,不去想为什么卖不好。卖柚子,我是不好剥柚子,是不是可以弄个小碗剥小碗去卖。好的商品没有用心去想怎么去卖,都把东西卖成死的。伊藤洋华堂人家那鱼做的,各式各样的,恁店呢?


相关里品类推广,线上怎么去推广,线下怎么推!每个商品都要去想!

精装菜找地方,青菜陈列标准参考天使城!

超市去餐饮上去巡店,带他们去学东西!跟你们一块巡店,领着他,发现问题就去处理处罚!值店长的班就负责所有,包括餐饮医药!巡的点就那几个点!值班就是保证整个店里正常运营,值班不许在自己工作范围内!学会思考,不要固化!我看到一个点光想去找别人说说分享一下,没有想着把这个做全公司最好的。你们比我专业、能力比我强,但是让我没有看到对顾客好。

我们更应该在这个平台上做好,没有看到价值,没有考虑让顾客更好的得到好的商品,想想说的点,管后勤的,设备上的前卫技术,去学习。装修不会,我可以维修,维修的跟开始装的一样。

恁卖那扇贝,半成品,好弄,确实,但是做好了好吃吗?

你卖那炸丸子,你都不自己炸,都买点半成品,会好吃吗?

恁收银员状态出不来就去天使城门口学!尽量不让顾客排队!

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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