择叶类蔬菜
叶菜类蔬菜是以植物的叶片和叶柄作为食 用部位的蔬菜，它们营养丰富。我们在洗菜 前要把不能食用的部分择干净，保证食用时的卫生和安全。
我们知道的叶菜有生菜、油麦菜 、芹菜、香菜、茼蒿 、蒜苗……
择拣叶菜时，有的需要一根一根拣,有的 需要一层一层看，有的需要一 片一片择…
看同学们择的多认真:
叶菜上的泥土、根须、虫眼和烂叶都需要处理。
韭菜味道鲜美，营养丰富，还有独特的香味，可炒着吃，可做馅儿……在择拣时需要一根一根耐心地择。
菠菜是餐桌上的常见菜，能为我们补充多种营养素。我们择拣的是菠菜叶。
①用刀切掉根须部同时去除泥和土。
②发黄叶片掐下来烂茎杂草不能留。
③一片一片仔细择软烂蔫叶也择净。
④择拣干净待清洗事毕及时收垃圾。
用我们学到的本领择一择，拣一拣，白菜、芹菜、油菜、茴子白、香葱等，努力学做家庭小帮厨吧！
学会了择叶菜，既分担了家务，又在劳动中增长了见识，学到了本领，家务劳动也快乐。