黄豆的温暖
文/陈曦
农历八、九月，正是“八月黄”黄豆上桌时。
每到鲜黄豆上市，我总会买回家做着吃。虽名曰黄豆，此时实为青豆。但无论豆青豆黄，都是我的最爱。
有时时间宽裕，我会挑毛豆买，买回家，自己亲手剥壳，享受着与豆相处的亲密时光；时间不够就直接买剥好了的豆。
买回豆后，用清水洗净，洗去豆衣，把水沥干。可以素炒，只需配上新鲜辣椒，青红皆可，切碎备用；热锅下油，油热放入切好的辣椒，翻炒几遍后放入黄豆，加入适量盐翻炒多遍达七成熟后洒入清水稍煮，豆熟即可出锅装盘。
也可炒肉末，把肉切片剁碎，用少许盐和生抽腌制几分钟，倒入半熟的辣椒豆中，翻炒变色洒水煮一小会即可出锅装盘，青豆的清香加上肉的鲜香直钻人的鼻孔，拿它下饭，可以多吃大半碗饭。
很多人不理解我为何这么喜欢吃豆类菜品，其实，这要追溯到我的高中生活时。
上世纪八十年代，高中生的住校生活是非常艰苦的。不说住的，单说吃的，学生食堂的菜品，样式很单一，早餐大多是什锦菜，它是多种蔬菜混合装坛腌制而成，一般不会加热炒熟，而是直接卖给学生吃，菜中吃出七七八八的脏东西，甚至老鼠屎都是常事，即便知道不干净，对于家庭不宽裕的我们来说，每天还是得强迫自己吃下。中午伙食稍好，偶有肉之类的荤菜，晚餐吃得最多的便是炒黄豆。
那时的黄豆，是真正的黄豆，是把干黄豆用水浸泡之后再加点辣椒粉炒一炒而已，一份是两毛钱。
对于家境清贫的我来说，这是一道最划算的菜。我基本上每天会买来吃，除了下饭，更主要的还是吃完饭后把饭盆洗净再去打一份，留在晚自习“开夜车”后当点心吃。既能饱肚子，又能解馋，岂不是两全其美？
那时吃煮黄豆的时间比较长，除了应季新鲜豆还有其它季节的干豆，可说来也怪，我总是百吃不厌，看着那一颗颗被水浸泡鼓胀的黄豆，圆溜溜的煞是可爱，感觉特别亲切，它伴随我度过了艰难的高中生活，带给艰难求学中的我一丝温暖与慰藉，时间飞逝，我与它的感情不但未减，反而历久弥新。
今天的生活虽已有了天翻地覆的变化，美味佳肴已是人们餐桌上的日常，可我依然会对黄豆情有独钟，只不过现时再也不必用老黄豆浸泡来当菜了。市面上一年四季基本都可见到它的身影，不过不是应季时节，它的价格便昂贵，但我依然会偶尔买来变着花样做着吃，吃上一次，便如同与老友相见般幸福。
吃着黄豆，品着美味，享受着今日的幸福生活，可昔日生活的艰难，也会在不经意中偶尔想起，感慨之情总会时时泛起。
曾经的苦难，教会了我乐观面对生活，豁达看待人生。我想，珍惜眼前的，才会尝到幸福的滋味；珍惜身边的，才会知道快乐的味道；珍惜拥有的，才会知道生活的趣味。
愿我们不忘昔日，珍惜当下，这样一定会幸福无限，快乐无数，人生才会越来越好。