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教育家陈鹤琴先生说过：“大自然，大社会是活教材”，幼儿在种植园地的活动就是亲近大自然的一种方式。种植活动过程中，幼儿感受到植物的生长变化并体验自己动手的乐趣和成功的喜悦，不仅掌握了尝试播种、栽培、收获的过程，学习简单的田间劳动技术，而且还可让幼儿们进行跟踪观察记录，促使幼儿更关注科学探究的过程和事物的变化，培养幼儿求实、严谨、条理、细致的科学态度。
课程起源
在种植菠菜之前，我们一起探讨了这个季节适合种植什么蔬菜。孩子们说了很多，比如:萝卜，菠菜，白菜等等。在讨论的时候，泽泽说他看过大力水手这个动画片，吃了菠菜变得很强壮。这句话让孩子们很感兴趣，👦👧纷纷表示我们想要种植菠菜。于是，我们便开启了菠菜之旅🎊
大力水手吃了菠菜会长肌肉💪🏻，力气会变大，会变得很厉害👍🏻
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菠菜的种子是什么形状的？什么颜色的？摸起来什么感觉？可以让孩子看一看，想一想，摸一摸。
👦🏻瑞瑞：菠菜的种子是圆圆的，小小的。
👧🏻宁宁：是红色的，像小圆球。
🧒🏻阳阳：像小小的石子。
哇，菠菜的种子真的很小呢，我要好好保护它们，全部撒进泥土里，期待它们快快长大！
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由一粒粒小菠菜种子成长为一片片绿油油的菠菜，需要旺盛的生命力和冬天寒冷的考验。菠菜通过自身的成长带给孩子们们无限的欢愉。现在的它们整装待发，即将奔赴下一个目的地。
菠菜成长记
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播种前准备
要想菠菜长得好，必须先松土。一起跟老师学习用搂钩来搂地吧！
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呀，一道长长的沟出现了，这个搂钩很厉害。
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我自己来体验一下松土的乐趣。随着“哧溜、哧溜”的声音，我小心翼翼地拉动搂钩往后退着，前面出现了小沟的痕迹，“还不错哦！”老师夸奖道。
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你们看我这干活的架势是不是很到位，有点女汉子的感觉。这样干活既轻松又快捷，不一会儿10道沟竣工了。
播种
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手里的种子撒向我们搂的小沟里，手张开把种子均匀分布在各个地方。
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呵呵，种子钻进泥土啦！
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种子撒下后，用手把土覆盖上……
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看我，你们用手，我用脚把土盖上。我聪明吧！撒完再轻轻地踩一踩，踩得太实不好出苗。
菠菜苗苗是什么样的？长大又是什么样的？成熟的菠菜可以用来做什么呢？
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菠菜管理
秋风送爽，天高云淡，风和日丽，秋是第二个春，此时，每一片叶子都是一朵鲜花。种植园的秋季自然也收获满满。前期，老师带领孩子们精耕细作，播种施肥，覆土浇水，每天班级的管理员都随时观察记录，始终保持土壤的湿润，孩子们用心用情种下的“秋菠菜”长势喜人，一个月左右的时间，小小菠菜种子经过“暗送秋波”阶段，也不再“躲藏遮掩”了，它们努力向上长，使劲向上长，用自己的“疯狂的成长”努力去回报孩子们的一片“真心”。瞧，它们钻出土壤，欢喜地和孩子们见面了，如果仔细聆听，可能还会和用心照顾它们的小主人说很多悄悄话呢……
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孩子们每天都要积极主动地排班轮流来照顾它们，一起浇水，帮它们捉虫，揪揪黄叶子，用友爱的小手摸摸土壤的湿润度，触摸叶子的“鲜活”度。小小菠菜也是有生命灵感的，感觉到孩子们的关心爱心，它们无以为报，只能用健康地成长来证明自己的知恩图报。看这幅图，是孩子们化身的小小“菜农”与“菠菜们”之间的友好交流，多么和谐的画面呀，我感觉多言一句都是那么的不和谐的。
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看，用心看，用心听吧，看看“菠菜们”旺盛的活力，听听他们健康成长的欢乐颂。
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你追我赶，紧生长。
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向上生长，挤占多余的空间向外生长。
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菠菜观察记录
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收获菠菜
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猜想采摘菠菜需要的工具
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功夫不负有心人，菠菜在冬天收获了！老师说用手轻轻掐断上半部分留下菠菜根明年还会继续生长。大家听到后都不敢在“菠菜”身上用武力，用暴力了，毅然决然地选择了用自己有温度的小手一棵棵掐断上半部分，好像害怕弄疼这些朝夕相处的“朋友们”似的。当然这也是更亲密的一次接触，并不是做最后的告别。
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孩子们看到自己精心呵护的菠菜也是满眼的欢喜，满满的爱。
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拿在手里，经过阳光的照射，更显得熠熠生辉。生命的温度是多么的诱人呀！
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采摘完菠菜画一下在种植园里的发现
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小小菠菜们用自己最后的努力来实现自己的价值，孩子们由收获专家变身宣传专家，理财专家，争取实现种植园的财务“自由”。
科学小实验《菠菜宝宝吹泡泡》
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一、实验目标：
1. 主动参加科学活动，大胆地探索周围自然界中的事物。
2. 通过实验，了解叶子有气孔这一现象。
二、实验准备：
1. 物质准备：菠菜叶 盆子
2. 经验准备：会进行观察
三、 实验步骤：
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1、从叶柄中间部位剪断
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2、往盆里倒入大半盆清水
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3、将菠菜叶片全部浸入水中
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4、从叶柄处用力吹气，观察叶片情况
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为什么我的菠菜叶吹不出泡泡呢？
大家经过探讨得出结论：老菠菜成熟菠菜杆是中空的，气流容易穿过 ，泡泡就会冒出来。而比较嫩的菠菜没有形成中空，几乎没有孔洞，小泡泡不宜冒出来。
四、实验现象
当从叶柄一端朝叶片用力吹气后，叶片上冒出了许多小气泡。原来，菠菜叶上有许多被称为"气孔"的小孔，气孔被称为植物蒸腾失水的"门户"，也是气体交换的"窗口"，对于植物光合作用以及蒸腾作用，起着至关重要的作用。
五、教师活动区指导
1. 实验（情景）脚本：
1） 谈话导入：小朋友们，你们觉得叶子会“呼吸”吗？
2） 引发猜想：今天我们就来做个实验，你们觉得菠菜上面有小孔吗？
3） 激发探究：怎样做才能看出菠菜上面有小孔呢？
4） 总结提升：小朋友们都知道来，原来大树不仅可以遮挡太阳也因为大树的蒸腾作用会吸收周围的热量，从而使周边的空气更凉爽。
5） 延伸提问：那叶片正反两面都会冒气泡吗？哪一面气泡更多呢？你知道为什么吗
2. 温馨小贴士：
1） 可用其他蔬菜叶子进行替换。
2） 两面都会冒泡，但是下表面更多。因为上表面直面阳光，如果气孔太多水分会很快蒸发，所以下表皮的气孔比上表皮多。
菠菜宝宝变身
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菠菜叶除了做实验，还能干什么呢？孩子们把菠菜放到美工区进行了拓印和菠菜粘贴画。
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看看大家乐此不疲地创作出富有童趣的作品。换装游戏换成了田园风的衣裙，拓印出了美丽的风景画。两种模式的转变让孩子们感受到了不一样的烟火。
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品尝菠菜
满心欢喜，满心期待，满眼不舍，但是不论怎样，孩子们也要尊重“菠菜”最后的使命，毕竟要想延长生命的长度，需要把“菠菜们”变成一道道美食，发挥它们养血，止血，平肝，润燥的功效。经过特殊处理，还可以帮助病人治疗头疼目眩。总之，小小菠菜，大大用处，这也是生命存在的意义。
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一棵棵掐下来之后，孩子们耐心地择掉黄叶子，帮它们做最后的一次“清洗”，而且小心翼翼地去码得整整齐齐，小小菠菜们看起来更加鲜活嫩绿了。这就是劳动的意义。
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撕成小段
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准备材料：玉米淀粉、鸡蛋液、香油、火腿丁
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水开倒火腿丁
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打鸡蛋液
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放菠菜
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淋上香油
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简单好喝的热气腾腾的一大锅菠菜鸡蛋汤做好了，为孩子们的冬天增添了一丝暖意。
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一起排队打饭了，谢谢老师给我们盛汤饭。
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菠菜鸡蛋汤上桌了。数数几碗汤？
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围着桌子一起来喝美味的菠菜鸡蛋汤。无需多言，就三个字——真好喝！四个字——太好喝了！🥢😇色香味俱全。
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吹一吹再喝
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太好喝了！我还想喝一碗回家就不用吃饭啦！嘻嘻😁
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这个菠菜鸡蛋汤加入火腿真好吃😋
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埋头喝汤的好宝宝👶🏻
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喝完了碗里喝得真干净哈哈哈😁
孩子们在收获菠菜时，具备多重身份，如收获专家、理财专家、宣传专家，现在又摇身一变成为“菠菜汤专家”了。瞧，勤劳能干的小劳动者，把陪伴长大并收获的菠菜带回了生活馆，自己动手择洗干净，撕成小段，放水，水开打鸡蛋，和老师一起做汤好有意思，隔着屏幕都闻着香味。这就是收获菠菜带来的另一个成长——小小菠菜变成美味的菠菜鸡蛋汤，动手劳动的快乐妙不可言。
菠菜进行曲
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左手拍拍
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右手拍拍
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拍拍肩
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拍拍腿
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双臂打开结束🔚
孩子们很喜欢这段节奏感特强的《菠菜进行曲》，只要音乐🎵响起，孩子们的精神状态处于兴奋状态，小焜也会来到前面来展示，爱睡觉的小朋友也不困了。
《指南》中指出：幼儿有着与生俱来的与大自然的亲近感，幼儿在大自然中学习是一件十分有趣的事。种植活动是一种综合性的活动，涉及数量、协作、规划、责任感等多方面经验的活动。孩子们通过观察、劳动、品尝，感受菠菜的成长过程。菠菜丰收的一系列活动，孩子们在说说、画画、做做的过程中，不仅收获了劳动果实，而且也体验到了极大的乐趣。
