《3—6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力”。生活中到处蕴含教育契机，小小的土豆也有教育价值。土豆是我们餐桌上常见的食物，让我们一起走进本期课程故事《呀，土豆》。
课程起源：
有一天，孩子们在秋天的果实里有了一个重大发现
蔡宝：这是土豆发芽了。发了芽的土豆怎么处理呢？于是孩子们带着问题开启了讨论
小丁：我们应该把它吃了。
湉湉：我们应该把它埋在土里。
土豆大调查
科学探索-种土豆
接着，我们要把发了芽的土豆种在土里了，需要用到透明的瓶子，泥土，水…
社会活动-美食之旅
那没发芽的土豆应该怎么吃呢？炒着吃，煮着吃，做成土豆泥吃，炸薯条吃…
炒着吃
煮着吃
做土豆泥吃
炸薯条吃
语言活动—切土豆
00:15
一个小小的土豆，引发了宝贝们的思考，激发了孩子们的想象力和动手能力。《指南》中指出，幼儿对自己身边的事物现象感兴趣，有好奇心和求知欲。作为老师，要为幼儿提供宽松的环境，让每个幼儿都能够参与探索，对他们的问题耐心的解答，支持和鼓励他们大胆地提出问题，为他们提供丰富的材料，让每个小朋友都能愉悦地进行探索发现。
01:50
课程评价：
生活即教育。本次生成课程—土豆基于孩子们的兴趣及经验，通过实践探索，开启了幼儿和土豆之间的探秘之旅，在活动中我们一直秉承着游戏化、生活化、经验化的课程理念，虽然我们的课程已经结束，但是孩子们的土豆之旅还在继续...