冬季正是腌制各种蔬菜的季节，为了让幼儿亲近自然、体验生活、感悟成长，丰富孩子们的实践经验，我们进行了冬藏—腌制泡菜的活动
在腌制泡菜之前，老师用各种形式，让孩子们认识、了解所带蔬菜的相关知识。
还一起看了看，闻了闻泡菜需要的配料—泡椒
还有黄冰糖和白醋呢
孩子们期待的腌制泡菜环节终于到来了，他们每桌一盘菜，表现得是异常的兴奋，大部分孩子在家中没有进过厨房，更加没有腌制泡菜的经验。但他们都很好奇眼前的蔬菜应该怎么腌制。
步骤一：将蔬菜倒入盆中，把盐倒入蔬菜然后滚一滚揉一揉，把水分杀出来。
我们一起来把蔬菜滚一滚，给蔬菜裹满白色的食盐吧~~
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步骤二：把杀出水分的蔬菜放入玻璃罐中。
步骤三：将配料倒入坛中
步骤四：倒纯净水
步骤五：密封装瓶
当当当！我们的泡菜就腌制完啦
以食为育，以安为先。小朋友们在一起分享，体验到了一分耕耘、一份成功的喜悦！生活即教育，让孩子们亲身体验，这就是最好的教育课程!
播撒希望的种子，
收获不一样的成长，
相信这将是小朋友们人生中
一段美好的回忆。