天津万象城MC餐厅2023--11--17开档

餐厅岗位安排

一、水吧收银+门迎: [韩嘉玥]

工作内容：

1.开档工作：柠檬水准备，客用物品补充，吧台内物料补充。食品效期、品质检查，盘点物料及迎宾区域卫生检查清洁。

2.重点工作：制作饮品，协助客人点餐，柠檬水补充。迎客、领位，解决客人用餐期间问题及客用物品补充。

二、服务+收台:[刘秋香]

工作内容：

1.开档工作：消毒毛巾清洗，餐厅桌面、宝宝椅、地面灰尘清洁。客用餐具消毒擦拭及补充，用餐区物料补充，检查餐厅死角卫生及安全隐患。

2.重点工作：负责接待服务，用餐区物料补充，收台，协助客人点餐及解决客人用餐期间需求，填写消防门记录。

三、传菜+收台:[刘秋香、刘琪]

工作内容：

1.开档工作：消毒毛巾清洗，餐厅桌面、宝宝椅、地面灰尘清洁，客用餐具消毒擦拭及补充，传菜区卫生清洁，检查餐厅死角卫生及安全隐患。

2.重点工作：负责上菜，收台，协助客人点餐及解决客人用餐期间需求，填写消防门记录。

3.餐厅卫生间定时清洁及楼梯清洁。