我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，那么冬天吃萝卜到底有什么好处呢？
功效与作用
萝卜是十字花科草本植物的根，外形呈细长圆筒状，皮薄肉多，汁液较多。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。
1.促进消化：萝卜中的芥子油可促进肠胃蠕动，既可帮助消化，还可润肠通便。
2.止咳化痰：萝卜水分含量较大，食用过程中会滋润咽喉，起到一定的止咳化痰作用。
3.生津止渴：萝卜有生津止渴的作用，如因体内缺水出现口渴、口干症状时，可吃萝卜、喝萝卜汤缓解。
4.增强免疫力：萝卜中含有丰富的维生素C及其他微量元素，常吃可增强机体免疫力。
不同萝卜效果也各不相同
1.白萝卜
性凉，脾胃虚弱的人要少吃，有消食、下气、化痰的作用，对冬天常见的感冒咳嗽都有良好的效果，与羊肉、牛肉一起煲汤食用，能补气顺气。
2.胡萝卜🥕
补肝明目的绝佳好物，含有大量的胡萝卜素和维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
3.青萝卜
同白萝卜一样性凉，用于清肝火，具有润肠通便，消炎止咳的功效，也含有大量膳食纤维和酶类成分，促进消化缓解积食。
〝拔萝卜、拔萝卜，嗨吆嗨吆拔萝卜，嗨吆嗨吆拔不动……”一首好听的歌曲引发了小朋友们对萝卜的强烈兴趣。著名教育家陶行知先生曾提出“生活即教育”的教育理论，“一日生活皆课程”，生活中处处都存在教育价值，在小朋友们浓厚兴趣和探索欲推动下，我们围绕“萝卜”开启了一场“萝卜探索之旅”。
绘“萝卜”
小朋友们每人挑选了一个自己喜爱的萝卜，仔细观察萝卜的外形特种。在老师的指导下认真的画了起来。
快来看，我们画的多像，这可离不开我们的认真观察哦！
品“萝卜”
洗干净小手，我们要一起品尝不同种类的萝卜啦😋
老师把不同种类的萝卜洗净、切成小片、放到小盘子里，孩子们每种取一小块品尝。
“老师，我觉得胡萝卜最好吃”；
“老师，这个红萝卜有点辣”；
“老师，这个白萝卜有一点点甜”……
切“萝卜”
“老师，这个萝卜太硬了，我切不动”；
“老师，您看看我切的多好”；
“老师，我切的有点大”……
腌“萝卜”
1.用盐杀出萝卜中的水分
（1）让萝卜变的更加爽脆，提高口感。
（2）延长萝卜保持时间。
（3）去除萝卜的苦味和辛辣味，使味道更加鲜美。
2.用佐料腌制
将适量的糖和白醋倒到盆中搅拌、腌制。
脆甜可口的“萝卜菜”研制成功了
最后我们还一起动手捏了胡萝卜🥕，家长们直夸好👍
晚餐的时候，每位小朋友分吃几块，别提多开心了🥳
当然，高效的学习离不开家长们的支持与配合，家园共育始终是幼儿教育重要的组成部分。借此机会，我们还鼓励家长在家给孩子们做有关“萝卜”的美食，在家长们的精心制作下，一道道营养美味的“萝卜菜”出炉啦。
课程来源于生活，在课程建构的过程中，孩子们通过直接感知、亲身体验，对萝卜有了进一步的认识了解。通过绘、品、腌等活动，激发孩子们对萝卜的全新认识，体验了生活即教育的理念。
不仅改善了幼儿挑食的现象，也丰富了幼儿的实践经验，是一次生动有趣的生命活动之旅，探索的过程充满了收获与欢声笑语，期待我们与萝卜的再次相遇！