为了进一步加强后厨食品安全工作，不断提高从业人员的综合素质，加强其对食品安全的重视，维护全体师幼身体健康和生命安全，食品安全是幼儿园的重中之重，它关系到幼儿的身体发育和健康成长，因此澄迈县老城中心第二幼儿园于2023年11月16日下午，王副园长组织全体厨房人员进行食堂食品安全培训。
培训内容
《幼儿园食品安全知识培训》主要从以下几个方面进行：
一、幼儿园食堂建立索证索票台账及留样工作。
二、幼儿园食堂食品安全操作规范;
三、餐用具清洗消毒方法;
四、预防食物中毒注意事项;
五、厨房工作人员之间相互配合共同监督，做好本职工作，严格按照国家食品卫生标准采购、验收、清洗、加工、留样以及烹饪食品。
最后，给大家提出三点要求：
1.工作人员要有安全意识。
2.一定要规范操作，厨具、电路要定期检查，做到安全上岗。
3.工作人员着装干净整洁，不能戴首饰，身体不适时及时报告，保证饭菜卫生，认真执行好幼儿园食堂各项制度。
在培训过程中，厨房从事人员认真听、仔细学，对厨房卫生管理和操作规范、食品安全有了更为全面的了解。进一步加强了大家的食品安全意识和责任意识，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。
厨房人员都专心倾听，认真记录学习笔记。
知识考核环节
培训结束后，对厨房人员进行知识考核。
“饮食健康千万条，食品安全第一条!"幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康保驾护航!