美食播报
11月20日——24日
小雪节气的由来和习俗
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小雪易食
这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且白萝卜还能清火、降气、消食，非常适合在小雪节气里食用。
小雪时节宜吃温润易肾的食物，此时可以多食腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、桑椹等，还可以多食黑米，黑大豆，黑芝麻，黑枣，黑木耳等，不仅可以补肾养气，还能抵抗寒冷，润肺生津。
小雪期间可以多食胡萝卜，胡萝卜味甘、性平，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、止咳等功效。
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牛腩炖白萝卜的营养与作用
1.补充营养：主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分,适量食用可为机体提供重要营养素。
2.润肠通便:白萝卜中的芥子油能够刺激人体胃肠功能。
3.其他功效:白萝卜有清热生津、凉血解毒、消食化滞、开胃健牌、顺气化痰的功效。
食谱说明
《小雪时节》天气变冷，本周食谱所用食材符合“小雪”时节的饮食特点，丰富的维生素A、C保护呼吸道粘膜、抵抗病毒、预防冬季感冒。丰富的钙质和维生素D对因终季日照少，维生素1缺乏和钙吸收有很大帮助。