传统的延续之～“咸菜铺子”

　　四季交替与我们的生活息息相关，对季节的感受与探索，本就是我们生活的一部分，自然也就孩子们对节气的认知和感受。

正好现在是吃萝卜和山楂的季节。我们就来继续延续我们的传统，让我们的咸菜铺重新开张吧！

首先制作美食——爽脆的腌萝卜！

👦🏻哇，好大的萝卜呀！

👧🏻老师，这是地里长出来的萝卜吗？

👦🏻老师，它怎么还有胡须呀？

 让我们来好好认识一下它吧：萝卜有绿绿的叶子，还有根，我们平时吃的就是萝卜的根。萝卜根可以开胃，有助于消化；可以清热降火，排除身体里的垃圾；还可以止血，缓解咽喉肿痛，它的好处可多啦😄

👦🏻这是我带的白萝卜噢！这是我和奶奶去菜场买的

👧🏻这是我带的萝卜，它是白色的，它是长长的

👦🏻我带的萝卜是红色的，和你们的不一样。

接下来我们要给萝卜洗洗澡啦，准备腌制萝卜咯！大家撸起袖子加油干，给萝卜洗干净！

洗干净后的萝卜控水，切条后，孩子们就开始串条了！别看这么多的萝卜，孩子们转眼间便串好了！

下一步便是控干水分了。挂在绳子上，阳光，风便悄悄的来了，萝卜神奇的变身了。

接着，第二次的清洗，让串条，晾晒过程中的杂物和线清洗出来，萝卜的第二次变身也就完成了！

最后，熬好料汁，调味。

萝卜的第三次变身完成～～变成了酸脆可口的萝卜干了！隔着屏幕都是香迷糊了！

我们来装盒，盖盖儿，清点，为我们的售卖做准备！

另外一个美食～～酸甜开胃的山楂酱。

值得一提的是百分之百纯手工，不添加任何添加剂。

    中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。其中，山楂的酸，能收敛肝气，使肝气不至于太旺。而且，山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食的消化。

第一步，清洗。

第二步，去核。孩子们用勺子把山楂核一个一个的挖出来。

第四步，用料理机把蒸熟的山楂打碎

第五步，讲打碎的山楂和黄冰糖慢慢熬制。最后变成了美味可口的山楂酱！

第六步，清洗盒子和罐子

第七步，装瓶，密封，孩子们一起贴上标签。

    你们每一个人都很认真，老师看到你们对待食物的认真，最后才变成了这酸甜开胃的山楂酱。

　　值得一提的是，我们的艺术课程也和我们的节气相辅相成，有了对山楂的一个充分了解，我们开始画出来它不同的形态，让我们的绘画跃然纸上！

时间跨过了十月，来到了十一月。

我们因为时间的长久也更加感受到食物的来之不易和弥足珍贵！

　　最后，我们的咸菜铺终于准备完毕，要开张啦！

　　大家分工协作，有负责售卖的，吆喝的，换零钱的……

   我们沉浸在这满满的喜悦当中，用自己的双手和劳动收获了喜悦，也学会了算数！

真的好棒！