为提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体幼教工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，三亚吉阳区同心家园第二十九期幼儿园开展了“食物中毒救援演练。”
就餐后中一班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达3人。班主任立即电话通知幼儿园安全分管领导，石园长当即指示，启动应急预案，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。
保育员将幼儿呕吐物进行处理，用一次性医疗垃圾袋装好，并备注幼儿姓名及发病时间。同时老师对幼儿进行初步检查并询问幼儿相关情况，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒，做好记录并拨打“120”医疗急救电话，等待医务人员及时将不适孩子送到医院治疗。
主班老师迅速组织队伍，把其他小朋友带出教室，副班老师把呕吐的小朋友带去校医室，并通知家长，如实说明情况。
对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱等待调查人员。同时封锁食堂，将厨房食品留样专柜冰箱进行查封；期间，严禁无关人员进入食堂。立即进入病发班级，封存患儿呕吐物。并核查出幼儿信息的详细登记。
石园长分别向食品药品监督管理局、教育局和疾病预防控制中心上报幼儿园发生3名幼儿疑似食物中毒事件。(报告内容为：幼儿园名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等）
通过这次演练，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全。