“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎着每一名幼儿的健康，为了进一步加强幼儿的食品安全意识，保障幼儿身心健康发展，广泛宣传普及食品安全知识，杨燕老师开展了食品安全教育培训活动 。
杨燕老师从十大垃圾食品、小食品的危害和食品安全应注意的问题进行培训。
十大垃圾食品
（一）油炸食品 主要危害是:
1.油炸淀粉导致心血管疾病;
2.含致癌物质;
3.破坏维生素，使蛋白质变性。
（二） 腌制类食品主要危害是:
1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;
2.影响粘膜系统(对肠胃有害);
3.易得渍疡和发炎。
（三） 加工类肉质食品主要危害是:
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);
2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。
（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:
1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2.严重破坏维生素;
3.热量过多、营养成分低。
（五）汽水、可乐类食品主要危害是:
1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
（六） 方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响
主要危害是:
1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;
2.只有热量，没有营养。
（七） 罐头类食品 (包括鱼肉类和水果类)
论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽，
主要危害是:
1.破坏维生素，使蛋白质变性;
2.热量过多，营养成分低。
（八）话梅蜜饯类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器:含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是:
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;
2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是:
因含有较高的奶油，易导致肥胖,因高糖可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道
（十）烧烤类食品主要危害是:
1、含大量“三苯四丙吡"(三大致癌物质之首);
2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;
3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
小食品的危害
1.垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低”(高热量，高钠，高脂肪;低纤维，低维生素,低矿物质)，长期食用会对人体的健康造成不利影响。严重可导致癌症。
2.影响身体正常发育
常吃这些小食品，而导致孩子平时多不按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。从而影响身体的正常发育。
3.易引发多种疾病
经常食用一些小食品。尤其不符合卫生标准的“三无”食品，其里面含有的多种化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等，长期食用会导致胃热积滞、食欲下降，甚至厌食、偏食。而长期偏食会导致儿童营养素摄入不足，免疫力下降，因而影响身体正常发育，甚至引发白血病。
食品安全应注意的问题
1.去正规的商店购买食品
2.拒绝三无产品
3.看清保质期和保存期
科学膳食
1.多样食物，合理搭配
每日膳食谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成。
任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素，必须是由多种食物组成的平衡膳食。
2.专门烹饪，易于消化
尽可能保持食物的原汁原味，不宜使用过多的调味品，即清淡、少盐、少油脂。
食物要专门制作，切碎，烹调成容易消化的食物。
3.培养良好饮食习惯。
饭前不吃零食、饭前洗手、饭后漱口、吃饭前不做剧烈运动。
养成自己吃饭的习惯、吃饭时专心，不边玩边吃、不挑食、不偏食。
为了孩子的未来，牢固树立安全第一的思想，对孩子的食品安全多一点教育和关注，给孩子多一些快乐和平安。