🌸主题缘起
多彩秋日、“柿”目以待，幼儿园里一直陪伴着我们成长的柿子树，它的每一次发芽、开花、结果、落叶都在向孩子们展示着大自然的生动有趣，生生不息，孩子们也在它的默默陪伴下一年年的长大。 每次户外活动，这棵柿子树总是引得孩子们议论纷纷。“哇！树上的柿子好漂亮呀”！“老师，柿子熟了吗？我们什么时候可以摘呀”？......孩子们对柿子充满了好奇。就这样，我们开启了孩子们与柿子之间的探秘之旅......
☘️“柿”不可挡
“霜降浓，柿子熟” ，阳光明媚的午后，老师和孩子们拿着工具来到柿子树叶。有的拿篮子，有的递柿子，孩子们小心翼翼的将柿子放在筐里，各个忙得不亦乐乎！瞧！我们收获了很多柿子呢！每个人的脸上洋溢着幸福的笑容。通过这个环节，不但让孩子们理解了春华秋实，而且还体验了丰收的喜悦和劳动的快乐。
孩子们和老师一起采摘柿子。在采摘的过程中，孩子们通过观察柿子树，来初步感受柿子的颜色和形状。孩子们还通过亲身感知来更进一步的了解柿子的样貌色彩。并且孩子们还自主的描述了柿子的外形和各个部位的颜色。
🍀初探柿子
利用多种感官感知柿子的主要特征；了解柿子的不同种类；增进幼儿对柿子的认识，激发幼儿对大自然的情感。
🍀品柿子
凯锋：我好想快点尝尝这个柿子啊。
萌萌：我觉得柿子是甜甜的很好吃啦
佳琪：我在家里有吃过柿子是脆脆的，很美味。
摘下来的柿子，孩子们迫不及待的品尝起来啦
薇薇：一点都不好吃，不想吃了。
键威：不好吃…好涩啊！
咦？吃到嘴巴里涩涩的，一点都不好吃。怎么回事呢？原来生柿子是涩涩的，熟柿子是甜甜的呀。孩子们发现了问题，生柿子是涩涩的，那怎么办呢？
🍀“缘”来“柿”你
采摘下来的柿子并不完全成熟，吃到嘴里涩涩的，孩子们对生柿子怎样变熟产生了兴趣。因此我们通过周末小任务，让孩子们和爸爸妈妈一起完成《柿子大调查》，和同伴讨论哪些方法可以使生柿子变熟。
接下来到了实验🧪时间啦，在猜测中孩子们依据原有的生活经验，收集材料，并在调查中补充、完善想法。
🍀我们是水果组
为什么放一些苹果🍎可以催熟柿子呢？
因为水果会释放天然的乙烯可以催熟柿子
水果组的柿子成熟速度各不一样，在第八天的时候几乎都熟了，还剩一个未成熟，为什么会这样呢？我们通过查找资料发现。 原来水果成熟的时候会释放乙烯（催熟剂），靠近苹果和香蕉的就相互进行了催熟，所以离水果近的就熟的比较快。
🍀我们是大米组☺️
我们在瓶子底下先放一些大米，再放柿子进去，然后再捯很多的大米直到完全把柿子盖住。
大米组的柿子在第五天的时候发生了变化，柿子开始变色，第十一天的时候柿子就熟了。
我们是白酒组
我们白酒组要用白酒擦拭就可以催熟柿子啦，因为白酒成分的挥发，有催化食品成熟或发酵的作用。
🌸柿子大变身
柿子捂熟了，除了可以直接食用，还可以做成哪些美食呢？来看看我们这些小厨师带来了哪些美食吧～～
☘️柿子煎饼🥞
1.去柿子蒂2.剥柿子皮3.柿子泥倒入面粉4.搅拌均匀变成面团5.搓成柿子饼6.煎柿子饼
🍀烤柿子干
1、把柿子削皮
2、切成片
3、再放进烤箱里。
软软的好好吃😋
☘️温馨提醒⏰
小朋友们，虽然我们的柿子很美味，吃起来却有不少禁忌哦，我们一起来看看有哪些禁止符号吧！
🌸区域延伸
☘️美工区
投放粘土、A4纸、彩笔将幼儿画一画，捏一捏柿子
🍀语言区
投放“爷爷的柿子树”🌲等绘本故事等让幼儿园阅读
作为教师，要激发幼儿的求知欲，让孩子自己去探究、去发现。在柿子的课程活动中，孩子们通过乐于探究、动手动脑了解着柿子，也在探索中乐享自然、感受生命。此次课程故事虽然告一段落，但是大自然的神秘，仍然在等待着孩子们的探索与发现......
幼儿园里的一切自然资源，不仅仅是美景、美物、美味，更是孩子们获得知识和成长的体验课程。理解孩子们的需求，尊重、倾听孩子们的真知、真感受，放下牵引的绳子，让孩子们自己动脑、自主探索、自由感受，回归到自然的命脉里，感受自然的勃勃生机，打破固有的思维模式，带给孩子们无限的成长惊喜！
我们的“旅程”还在继续……