《指南》中指出：要培养幼儿基本的生活自理能力，鼓励幼儿做力所能及的事情。为有效贯彻实施该理念，我园抓住就餐这一教育契机，对大班幼儿开展自主取餐常态化活动，以此培养幼儿的自主性和自我服务能力，让他们真正成为餐桌的主人，从中获得自己动手取餐的乐趣。
“一日生活皆教育”，用餐是幼儿园一日生活中的重要环节，关系到幼儿的营养与健康以及良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。我园鼓励大班幼儿自主取餐并取得了很好的效果。
餐前，老师们先对本班幼儿进行用餐礼仪教育：要轻拿轻放用具、正确使用夹子和公勺、按需选取食物不浪费、安全注意事项等。接下来，老师会为本班小朋友介绍今天的美食菜谱及营养价值，让幼儿养成营养进食，不挑食的好习惯。
用餐时间，幼儿排着队，整齐有序地拿取食物。
用餐时班级教师会在长桌子上依次摆放米饭、碗、荤菜、素菜、盘子，幼儿自觉排成两列，分两个取餐点进行取餐。
小朋友们排成一列，到盛饭处分成左右两列，同时进行取餐。
自主取餐已形成常态化，每日的取餐都在幼儿安静有序的排队下进行。
进餐过程中，引导幼儿正确的进餐姿势：一只手拿餐具，一只手扶着餐盘，身体坐正，小脚放在地面上。当幼儿需要帮助时，老师也会为幼儿提供帮助，引导幼儿如何正确使用勺子。同时，还鼓励幼儿不挑食，不剩饭，细嚼慢咽，养成好习惯。
自主取餐以来，幼儿能根据自己的食量自主决定取餐多少，幼儿分组进行取餐，按照取餐路线自主取餐，在取餐过程中幼儿安静有序，桌面地面整洁干净。
通过自主取餐能让幼儿形成节约的意识，自已能吃多少取多少，号召幼儿以“吃光自己盘中的饭菜”的实际行动践行节约精神，培养幼儿爱惜粮食、勤俭节约的良好品质。孩子们都能尽力尝试“光盘”，把饭菜都吃得干干净净。孩子们都很喜欢这样的取餐方式，不仅食量没有减少，而且吃得更加开心了。为了鼓励孩子，我们还专门为孩子们创设了“光盘请亮灯”的区域，不撒饭、不剩饭、不挑食的孩子餐后就可以点亮自己的小灯。
我们常说，一日生活皆课程。在这样简单的自主环节中，幼儿就得到了很多的发展。 我会拿餐盘——幼儿的手眼协调、抓握以及一一对应能力获得发展。我会舀饭——锻炼幼儿手部精细动作,如保持平衡的能力、取量多少的控制、不同饭菜所用技巧的不同等。我会端饭——手部控制及手臂力量增强,持物平衡走的全身协调能力提升。我会等待——培养幼儿秩序感和耐心,关心同伴。我会正确进餐--掌握握勺正确姿势,安静进餐,拥有自我服务能力。
通过自主取餐，幼儿学会了正确使用餐具，文明取餐的生活习惯，培养了幼儿的自主性和自我服务能力。同时，幼儿在取餐过程中也体会到成长的自豪感。幼儿自主自助进餐，充分地体现了幼儿的自主性，不仅能够让他们主动地学习一些力所能及的生活技能，并且学会分享、轮流、排队、秩序、文明进餐等，内化的社会性得到发展，同时，还让幼儿的自我服务、自我管理能力得到了很大的提高。
图片：王 珍
编辑：周玉琼
校对：高 洁
审核：黄金所
监制：刘晓燕