手擀面

将水加入到面粉里一边加一边搅，将面粉揉成团略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。将面片叠成一叠，将叠好的面片切成喜欢的宽度。