民以食为天，食以安为先。食品安全事关我们的身体健康和生命安全，对于食品安全你了解多少，一起来看看吧！
什么是食品安全
1.食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、辐射食品、转基因食品等。
3.滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
食品安全购买须知
食品安全小常识
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
4.少吃油炸、油煎食品。
如何清洗果蔬上的残留农药
1.水洗浸泡法：先用水冲洗掉表面污物，然后清水浸泡10分钟，可使部分农药溶出，浸泡后用流水冲洗2-3遍。
2.清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
3.去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
4.储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。
5.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。此法先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
6.阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
饮食习惯注意事项
1.建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
2.多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。
3.饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。
4.低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。
5.在食物选择上宜丰富、清淡，注意饮食均衡，营养充足。
6.体育活动后会大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。
食品安全五要素
一、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
二、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
三、食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。
四、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
五、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
幼儿食品安全
1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。
3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。
5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6.不吃无卫生保障的生食食品。
7.不吃无卫生保障的街头食品。
8.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
家长要引导宝贝加强个人卫生、勤洗手、勤剪指甲；保持室内通风，做好室内卫生清洁工作；不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物；拒食野生动物；瓜果蔬菜需洗后再吃，减少外出用餐的机会，外出就餐使用公勺公筷。关注食品安全，关心孩子的成长，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！
食品安全无小事
健康饮食系万家
大家从我做起
建立良好的食品安全意识
让美好“食”光与我们安全相伴！