胡萝卜的秘密

　　胡萝卜,又称红萝卜。富含丰富的维生素B1、B2和维生素A，胡萝卜素等营养成分。其中胡萝卜素有造血功能，能改善贫血和冷血症；还可在体内转化为维生素A，可以益肝明目，保护视力，预防夜盲症；有助于骨骼生长，增强机体免疫力，预防细胞癌。