把子肉是徐州人最爱吃的美食之一，肥瘦相间的带皮五花肉，肥而不腻、入口即化，配上素鸡、海带、虎皮蛋、小青菜......有荤有素，唇齿留香。趁热连肉带汁一起浇在香喷喷的白米饭上,妥妥的下饭菜。
为了亲手制作出这道脍炙人口的美食，我们三人小组一大早就来到了菜市场，精心挑选各种美味食材。
采购归来，我们立刻忙活起来，洗菜、切菜、备料，一番忙乱过后，我们按照从长辈那里“取经”得来的步骤开始制作。。。
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把子肉做法：
步骤一，猪肉洗净，切约1厘米厚的条。
步骤二，冷水下锅煮开3分钟，撇去浮沫，捞出洗净。
步骤三，起油锅，放入冰糖，小火熬制冰糖融化成浅咖色起泡沫。
步骤四，放入猪肉翻炒上色，加入酱油，料酒。
步骤五，加入葱段，姜片，八角，香叶，加水至没过猪肉。大火烧开后调小火慢炖约90分钟。
步骤六，慢炖过程中，准备鹌鹑蛋，豆干，青菜等配料。
步骤七，待猪肉炖烂后加入食材配料，大火收汁即可。
终于，热气腾腾、香气扑鼻的把子肉出锅啦，我们围坐在一起，共同品尝着自己的劳动成果，兴奋又甜蜜，也不由感叹起长辈的辛苦和不易，更多的是愈加坚信我们通过自己的钻研探索一定能不断掌握新的技能、获得新的体验，不停丰富充盈我们的人生。
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组长：陈玮萱
组员：李悦闻、汪誉璇
