温馨人家中科院项目3月22
日大扫除

调料车、灶圈、大灶底部

排烟、送风

房顶、空调

电饼档内、外

蒸箱内、外

地沟、地沟篦子

大灶垃圾桶、切配间垃圾桶

切配架子顶部

刀具盒内部卫生、刀具清理

冰箱撕膜除胶

冰箱密封条、封库密封条

冰箱除冰、切配间门槛

大灶整体、面点整体

前厅售卖区

清洗框、盒

洗消间水池、水池下方

洗消间墙壁、漏眼盆及控泔水垃圾桶

调料库、粮油库

清洁工具

前厅品尝专用盒

收餐车、收餐台内外

十三项记录表

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