一、基本情况
为落实《石家庄开展营养健康餐厅建设工作实施方案》的要求，切实做好营养健康餐厅的建设工作，颐园宾馆自收到创建通知后，立刻组织有关部门和力量，开展了一系列的相关工作安排。
餐厅布局
二、主要做法
自创建工作开展以来，宾馆围绕营方案的要求指示，对菜品的营养搭配和用餐服务等方面进行了全方位的建设工作。并加强餐饮部的工作组织管理和人员培训考核，提升员工的营养健康意识。
创建工作计划书
专人督察环境卫生
实施“三减”，营养健康
营养健康角
节约粮食宣传
营养健康展示
三、推进成效
经过创建，宾馆餐饮对食材采购严格把关，确保食材的新鲜营养，根据营养饮食标准合理搭配精心烹制，制定合理的营养健康菜品，确保了营养膳食的根本需求。
营养健康菜品展示
四、经验启示
从创建活动开展至今三个多月成效显著，餐厅的建设工作得到重视并加大投入力度，餐饮部各项服务标准都得到进一步提升。配合健康角、营养膳食宣传区的宣传教育，营养健康的概念也逐渐深入人心，有效提升了工作人员和就餐宾客的营养健康意识，对影响健康膳食有了更进一步的了解。
五、下步计划
1.持续开展营养知识培训，进一步提升餐饮员工的营养健康知识水平。
2.加强宣传力度，开辟更多的宣传区域，营造良好的营养知识科普环境，同时严格落实餐饮规范管理，创造更卫生舒适的用餐环境。
3.多学习营养知识，分析膳食结构，积极推陈出新，动员后厨人员的创新能力，鼓励开发新的营养菜品搭配和健康烹饪方法，满足不同年龄段客户的用餐需要。