课程起源
开学到现在，孩子们在充满爱的环境中逐渐稳定情绪，他们开始学习新的生活技能，大多数幼儿的自我服务能力较强，但是也有一些幼儿存在着一些困难，在进餐时就经常传来这样的声音.....
子悦:老师，我不想吃西红柿。
长鑫:老师，鸡蛋我不吃。
膺祺:老师，我只想吃米饭，不想吃菜。
课程目标
1、认识多种食物(蔬菜、水果…)，知道食物的来之不易，和蔬菜的生长过程。
2、知道吃蔬菜、肉、蛋等食物的好处，爱上吃各种食物，保持饮食均衡，合理摄入各种能量。
3、知道要好好吃饭，不挑食，不偏食，养成良好的饮食习惯。
4、愿意参与各项活动，乐于表达。和小朋友们能融洽相处。
吃饭初了解～
通过谈话和观察，我们发现，大部分幼儿不喜欢吃青菜、青椒、等食物。一些幼儿咬不动猪肉等肉类食品。
《我爱吃的食物》调查表
个别幼儿吃的饭菜单一，为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查一一我喜欢吃的食物。孩子们通过绘画的方式将喜欢吃的食物绘制了出来，可以发现每个孩子喜欢吃的都不一样。
食物营养我知道
为了帮助幼儿改善挑食的习惯，了解食物有不同的营养价值。我们开展了多个谈话活动，并通过观看小视频，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。
绘本小故事
通过绘本故事《肚子里有个火车站》知道了肚子里有个火车站，了解食物在我们身体内的整个消化过程。
认识蔬菜
蔬菜吃的部位各有不同，有的吃根，有的吃茎叶，有的吃果实，真是太奇妙了。随着课程的深入，孩子们对于蔬菜的了解也逐渐加深。幼儿把自己准备的蔬菜带来幼儿园，通过个别介绍、摸一摸闻一闻等形式，幼儿表达了自己对蔬菜的不同看法，发展了语言表达能力。
玩转蔬菜
为了激发幼儿对蔬菜的兴趣，我们开展了蔬菜拓印画，尝试这种特殊的创作手法，在拓印的过程中感受蔬菜的有趣与多样，从而爱上瓜果蔬菜。
种植小能手
每一份食物都来之不易，它有农民伯伯辛勤的劳动，我们通过以下方法，让小朋友们知道每一份食物的来之不易，也要珍惜每一份食物，不浪费。
“手中”的食物
孩子们在游戏中制作美食，在游戏中拉近与食物的距离。
如何健康吃饭
食物在旅行的过程中，被我们的身体吸收了很多营养和能量。那么怎么吃才更加健康呢?
光盘小达人
一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕， 恒念物力维艰。节约粮食是美德，是素质，更是责任，为了大力弘扬勤俭节约的传统美德，帮助宝贝们养成健康文明、绿色低碳的生活习惯，鼓励孩子们多吃饭、吃好饭、不剩饭。我们开展本次以“俭以养德，光盘行动”为主题的7天活动，倡导幼儿在家和爸爸妈妈一起，以“吃光自己盘中的饭菜”实际行动践行节约精神，培养幼儿爱惜粮食、勤俭节约的良好品质。小朋友们争做光盘小达人。
我们的约定
进餐后不能剧烈运动，自由选择安静的活动。
通过《吃饭这件事》的班本活动，孩子们常把“光盘挂在嘴边，将“粒粒皆辛苦”根植于心田。在物质充裕的今天，孩子们通过一系列的活动懂得了每一粒粮食的来之不易，初步形成节约的意识，传承中华民族爱物知恩、勤俭节约、珍惜幸福的传统美德，反对餐桌浪费。虽然部分孩子还存在挑食的现象，但是比起活动前，孩子们都取得了较大的进步。怎样才能更好地进餐，养成良好的进餐习惯呢?这是一个持之以恒的过程，我们将和小一班的宝贝们继续探究，不断摸索!
编辑:黄秀华
审定:谭玲