【食育童心】第十二周食谱（2023年第70期）

　　小雪是二十四节气中的第20个节气，也是冬季的第2个节气。时间在每年公历11月22或23日，小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

1. 胡萝卜、香菇切成丁，生菜切碎。

2. 山药切成丁后用刀背打成泥。

3. 热锅冷油，放入胡萝卜丁、香菇丁炒香。

4. 倒入一大碗水，烧开后倒入山药泥，搅拌均匀。

5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边搅拌。

6. 最后放入生菜碎，适量盐调味即可出锅。

　　小雪节气的饮食要遵循”秋冬养阴“的原则，不宜生冷，也不宜燥热，这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

　　小朋友遇到自己喜欢吃的饭菜不能据为己有，这是自私的表现，与礼仪不合。很多家长会说现在生活富足了，孩子爱吃就吃。但是，富而教之，富而知礼，是作为家长应该懂得的道理。正因为生活富裕了，才应该让孩子从小知道礼让，否则孩子会养成处处以自我为中心的习惯。

岁津云暮，一元复始。

秋色褪尽，邀雪举杯。

围巾、手套、厚棉袄

总有些温暖与你不期而遇。

友情、亲情、师幼情

所有的呵护愿商幼萌娃冬日安康。