为弘扬中华民族优秀传统文化，培养未来一代对传统技艺和传统文化的传承和热爱，11月10日上午，张黄镇中心小学开展“爱传统，学技艺”月饼制作技艺研学活动。活动旨在通过让学生了解月饼相关知识，感受非物质文化特色魅力；激发学生对传统月饼的喜爱，锻炼学生探索、合作精神，激发了解非遗文化的热情，同时增强了传承匠心精神、热爱家乡的思想情感，进一步擦亮张黄“月饼名镇”的招牌。
一、制作前的讲解
张黄镇金盛弘饼厂的工作人员化身“月饼阿姨”，用活泼的语言向大家介绍张黄月饼的发展历程、传统月饼的制作，引得孩子们惊呼不已。当工作人员展示138斤的大月饼时，孩子们瞬间围上去好奇地用手摸摸，亦或兴奋得叽叽喳喳问个不停，现场气氛热烈。
活动开始前，金盛弘饼厂工作人员为老师和学生派发围裙、手套、袖套，孩子互相穿戴和整理，场面温馨。
二、我来学艺
讲解完具体流程后，工作人员就开始月饼制作示范啦！只见阿姨们把面团放到手里， 揉一揉、压一压，把事先准备好的馅儿放中间，揉成一个小球儿，放到模具里压一压， 一个漂亮的月饼就制作成功了！同学们仔细看，认真聆听。刚演示完，大家就已经迫不及待，纷纷拿起工具和食材，热闹地投入制作月饼中。制作饼皮、准备馅料，用饼皮将馅料包好，用模具压出图案……现场师生相互协作，互相配合，制作月饼氛围浓厚。
如火如荼的制作月饼现场
毛爱群老板同孩子们一起制作月饼
老师们也纷纷动手，和学生一起制作月饼。小小的月饼裹上浓浓的祝福，包上满满的情意。灿烂的文化在大手与小手间传承；小小的月饼承载了万家灯火的天伦之乐，也承载了穿越千年的悠悠文化，喜悦的心情洋溢在每个人脸上。
“哇，做成了！”“看着自己亲手制作出来的月饼，真的很有成就感。”现场学生都非常兴奋。
孩子们制作的月饼，精致又可爱！
随后，张黄金盛弘饼厂开展了赠送月饼的活动。毛爱群老板携工作成员积极参与其中。张黄镇中心小学的学生们对老板表达了自己的感激之情，此次活动让他们感受到了大家庭般的温暖，制作月饼的过程让他们体会到了合作的力量。孩子们高兴地品尝着自己亲手制作的美味月饼，他们的笑容洋溢着整个现场，幸福与感动交织成最美的画面。
三、交流评价
陈 娟老师：这次能亲自体验参与月饼制作觉得非常有趣，手感上与生活中的面食制作非常不一样，是一次很新颖的体验，传承百年的精美技艺，是每个张黄人的骄傲。
余彦婉同学： 本次活动我懂得了学一门手艺的不容易，也了解到这些非物质文化遗产的传承是多么不容易，我们小学生一定要好好学习，为家乡的发展做出贡献。
黄 莉同学：跟毛阿姨学习制作月饼，让我深深地感受到了张黄月饼的魅力。吃起来容易的月饼，还有复杂的工序和步骤，张黄月饼坚持纯手工制作，让人吃得放心，这是值得我学习的。
钟雨婷同学：金盛弘月饼制作技艺是张黄的非物质文化遗产，通过这一次活动，我又一次深入了解了张黄的传统文化。
易美馨同学：小小的一块月饼，也有这么丰富的知识，通过这次活动我感觉自己又成长了，我会继续通过网络，利用信息技术课和询问老师进行探究的。
参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。此次活动带领学生了解了关于传统食物月饼的相关知识，体会了张黄月饼手艺人踏实、精益求精的精神内涵，同学们更是在接触中获得了丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会生活及自我之间的内在联系，形成对非物质文化遗产的整体认识，并能发自内心地去保护和传承文化遗产，也对增强家乡的认同感和自豪感有深远意义。