裹凉皮是龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃，以凉皮、黄瓜、麻酱、花生米、面筋等食材制作的美食。
裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、凉面、面筋、牛筋面、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。
其制作方法是准备料汁，面筋切成小块，加入凉皮拌汁、油泼辣子、麻酱、花生米、面筋块、黄瓜丝和香菜适量，混匀，将凉皮平铺在案板上，倒上料，裹好即可。
给孩子们讲解裹凉皮的制作方法以后，一切准备就绪:
自己动手开始裹凉皮了
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裹凉皮做好了，开心
自己做的裹凉皮，太香了
裹凉皮成为河南省濮阳的符号；一张小小的裹凉皮，通过这样充实而有意义的活动让孩子们体验到作为一个濮阳人的骄傲。