“倏忽秋又冬，今朝恰立冬”。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬意味着秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。春生🌱、夏长🌳、秋收🌾、冬藏☃️，这是一个轮回的休止，也是一个轮回的开始。为了让幼儿亲身体验立冬的节气特点与节气习俗，传承和发扬中华优秀传统文化；涧田中心幼儿园开展了立冬节气活动，带领孩子们开展冬季探索之旅。
酿冬酒
“两只甑，四只桶，各家各户泡饭桶……”说的是农户家酿酒前泡蒸具的盛况，也是每年立冬酿酒的一种习俗。立冬后，气温降低，水体清冽适宜酿造。取来秋收后的新糯🍚，去壳浸泡，再用木质饭甑蒸熟。
趁着温热加入酒曲搅拌均匀后入坛，抹平，中间留个“酒井”，最后保温发酵。十天半个月后，开封便满是香甜。冬酒香，醪糟甜，满是冬天的味道……
蕉叶馃
芭蕉是客家人房前屋后常见之物，取来叶大、新鲜、翠绿的芭蕉叶，将其洗净放入锅中焯水一遍后，小朋友们再用手撕成一片片的长方形。
中班的孩子学着老师的样子，将米粉团压扁后放入蕉叶中折起。碧绿的叶子裹挟着洁白的粉团。小朋友们忙得不亦乐乎！
蒸至过后的粿便会被蕉叶清新的香气所浸透🍵，米香弥漫，蕉叶清香，孩子们迫不及待地品尝了起来……
红薯粑
立冬日当然少不了红薯🍠，小班孩子在老师的带领下洗净红薯削皮，蒸熟后加入糯米粉和白糖揉成团。一个个小团子在小朋友们的手中变成了圆滚滚的小圆饼。
红薯粑可蒸可炸，方法多样，香甜可口，深得小朋友的喜爱。
馒头记
巧手做馒头，蒸出好彩头👏🏻。有些地区会在立冬这天蒸馒头，象征寒冷季节的来临，同时也代表人们对美好生活的祈愿🎉。
为了体验中国传统的面点文化，大班开始做馒头，一双双小手揉啊揉搓呀搓，小小的面团在他们手中变成了一个个造型别致的小馒头。
我园利用美食制作🍱的方式营造“立冬”的氛围。本次活动孩子们不仅了解到立冬节气的知识与意义，还在愉快的实践体验中锻炼了动手能力。孩子们从中体验到劳动的快乐✨，在幼儿的欢声笑语中，让中国的传统文化和传统美德在幼儿的身上不断传承下去……
一审一校：林丽萍
二审二校：赖贤政
三审三校：丁南林