天气变化了，饮食要注意些啥？11月9日，张坞镇馨悦社工站社工师在镇敬老院开展了食品安全宣传活动，为敬老院工作人员和护工们宣传食品安全常识。
俗话说“民以食为天，食以安为先。”食品安全总结起来有五大要点：一保持清洁；二生熟分开；三食物要彻底煮熟烧透；四在安全的温度下保存食物；五使用安全的水和食物原料。
第一点：保持清洁
1.拿食物前要洗手，准备食品期间也要洗手。
2.清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。
3.保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
第二点：生熟分开
1.冰箱中食物要生熟分开，利用好保鲜袋、容器和冰箱隔层，避免交叉污染。
2.加工食物的厨具、容器要生熟分开，处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。
第三点：做熟
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开，确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。可以使用温度计。
3.熟食再次加热要彻底。
第四点：保持食物的安全温度
1.熟食在室温下存放不得超过2小时。
2.熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好将温度控制在5℃以下）。
3.即使在冰箱中也不能过久储存食物。
4.冷冻食物不要在室温下化冻。
第五点：使用安全的水和原材料
1.使用安全的水。
2.挑选新鲜和有益健康的食物。
3.选择经过安全加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶。
4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生吃。
5.不吃超过保鲜期、保质期的食物。
食品安全大于天，听了社工的宣传，让大家深受教育，纷纷表示要用心照顾老人，筑牢舌尖安全防线，用心守护老人健康，为老人的幸福生活助力。