生活即教育。一次食育活动让孩子们与紫薯邂逅，来了一场心有所“薯”的三明治美味佳宴！孩子们在观察、体验、制作中提高了动手能力、专注力，激发了热爱劳动，热爱生活的情感。
认识紫薯
紫薯有各种形状，有胖胖的，瘦瘦的；大大的，小小的；有一头儿尖尖的，一头儿圆圆的。小朋友们说，紫薯有时像小船、像月亮；有时像伞柄；有时像一只小老鼠；有时还像海马……
紫薯的功效
1、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动。
3、紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂。
4、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
制作紫薯三明治
吃紫薯有这么多的好处，今天我们就来做紫薯的美食吧。
洗一洗
煮一煮
剥一剥
捣一捣
做一做
开吃啦！
心有所“薯”，一起向未来！