【投身进博日 悦享食安城】外滩所顺利完成第六届中国国际进口博览会商务外事接待任务的驻点保障工作

外滩所 袁晨栋
创建于2023-11-08
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       2023年11月4日-11月7日,为配合开展第六届中国国际进口博览会的商务外事接待工作,强化“越办越好”的使命担当,优化精益求精的服务保障,展示包容开放的上海城市形象,外滩所在区局相关业务科室指导下,依职责分工对辖区内承接第六届进博会商务外事接待任务的餐饮企业开展驻点保障。

      本次驻点保障外滩所主要承担辖区内承接第六届进博会商务外事接待任务的餐饮企业日常供餐的安全保障任务,旨在消除食品风险隐患、保证抵沪与会外宾饮食安全,确保外宾在沪期间“舌尖上的安全”,让外宾“乘兴而来,尽兴而去”。

      本次驻点保障外滩所共出动执法人员34人次,共计保障11个国家和地区政要244人次,对辖区承接第六届进博会商务外事接待任务的餐饮企业进行监督抽检40件次、食品原料快速检测183件次、环节快速检测173件次,对餐饮企业从食品原料溯源、加工、出餐等全过程实现实时全方位监控,对每一件菜品的加工工艺、制作方式、储存温度等细节进行精准把控,同时,强化与企业之间的沟通联系,尽可能多的预设外宾的各种饮食需求,针对可能的突发情况建立健全突发事件应对保障预案。

     本次驻点保障并不是终点,而是一个更新的起点。下一步,外滩所将继续总结经验,不断探索参与重大事件商务外事驻点保障的应用实践,努力将商务外事食安保障--突发风险情况应对--日常餐饮企业巡查形成闭环,形成日常监管常态化机制,倒逼餐饮企业将安全落实成为一种习惯,让品质追求成为一种理想,使辖区开放包容、精益求精的食品安全城区形象成为一种日常。

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