设计意图
在学前教育阶段，一日生活皆课程，对饮食的关注不仅关乎幼儿良好生活习惯的养成，还涉及到饮食卫生与营养均衡。因此对食物的认知和实践是幼儿园教育的重要内容。食育课程即以食物为核心和基础而展开的对人与自然关系的审视，是一种重要的教育手段和文化活动。幼儿园开展食育课程不仅能培养幼儿良好的生活习惯和礼仪，拓展儿童认知，增强儿童动手能力，发展其思想与情感，还能传承我国优秀民间文化。
活动目标
1．了解特色小吃﹣﹣芝麻丸所需食材及制作过程；
2．锻炼幼儿剥、锤、捣等技能；
3．积极参与制作芝麻丸的每一环节，体验食育课程的快乐；
活动过程
一、烹饪材料大揭秘-认识材料
教师出示芝麻丸美食图片，引起幼儿好奇
👩师：：“今天老师要教你们用芝麻做一道甜食-芝麻丸，芝麻丸是一道特色小吃，是使用芝麻、坚果、红枣、蜂蜜制作而成的一道小吃。现在，就让我们一起看看需要准备哪些材料吧”
介绍摆在桌上的材料（从工具开始介绍，鼓励幼儿说出材料名称，而后做纠正或介绍；介绍食材时，可以给幼儿近距离看一看、摸一摸，闻一闻，甚至尝一尝）。
二、 讲解制作过程
❤️第一步我们需要先将材料都处理一下，处理的时候我们需要分为两组：
第一组小朋友：剥花生。（剥剥乐）
第二组小朋友：捣碎坚果。【捣捣乐】
❤️第二步我们需要将所有处理好的食材混合在一起，然后加入蜂蜜。
❤️最后一步团成球。
这样我们的芝麻丸就完成了
三、我是烹饪小厨师-制作体验
【1】分组体验，交替体验。
第一组【剥剥乐】
第二组【捣捣乐】
【2】加蜂蜜，搓成团。
【3】最后，让我们一起品尝我们的芝麻丸吧！
活动反思
本次活动幼儿参与度高，在“剥剥乐”与“捣捣乐”过程中积极性高，本次活动在锻炼了幼儿的手部精细动作的同时，还教会了幼儿如何制作芝麻丸，增加了幼儿社会经验。唯一不足就是没有将幼儿品尝美食的照片拍下来。
让我们期待下次的体验吧！