冬至我当知
冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
冬至是中国特有的一个节气，民间自古以来就有“冬至大如年”的习俗。它是我国的二十四个节气之一。冬至又俗称“冬节”、“长至节”，而每当过了冬至后，白昼一天比一天长，是一个昼夜长短循环的开始。
中华传统文化中素有“冬至大如年”之说，为了让孩子们传承中华民族的传统习俗，培养幼儿的动手能力、丰富他们的生活经验 ，感受劳动的快乐，就让我们一起冬至包饺子吧！
冬至忆民俗
“画九”
所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。
祭天祭祖
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
吃饺子汤圆
俗话说：“冬至到，吃水饺。”我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
在江南喜欢冬至吃汤圆。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至饺子大作战
《饺子》胡秉言
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
包饺子
冬至到啦，小朋友们摩拳擦掌准备干一件大事，那就是包饺子！
当得知可以自己包饺子时，小朋友们兴奋极了，在冬至之际，有什么能比一碗热腾腾的自己亲手包的水饺更让人满足呢？
烘焙室里，老师早早准备好了饺子皮和馅料，就等着小朋友们前来大展身手。在老师的带领下，孩子们洗净小手，端端正正地坐在位子上听老师的讲解包饺子的要点。
将饺子皮托在掌心，放上一勺饺子馅，两手对着轻轻一按，将边缘捏出一点小花边，一个大肚饺子做好了~
有的小朋友们是第一次包饺子，手上力气又小，饺子边捏不紧怎么办呢？别担心，他们很快就想出了办法——将饺子放在餐垫上，用小手指或勺柄压出花边，又快又好地解决了难。
还有的小朋友想要吃多多的肉馅，包着包着，饺子馅就露在了外面，看着就像肉夹馍一样。
在欢声笑语中，孩子们一边包饺子，一边听老师讲解冬至的故事，小家伙们个个显得格外的兴致勃勃，活力十足。小小的饺子不一会儿摆满了盘，孩子们的脸上充满了成功的喜悦
“吃饺子啦！”一听到声音，孩子们都兴奋的尖叫起来，着急坐好争取第一个品尝美食。
虽然已经分辨不出来哪个是自己的“作品”，但吃着包含着自己心意的饺子，孩子们的心里已经乐开了花。
有几个小朋友说，老师我们包的饺子非常好吃，下次我们还要参加这样有意义的活动。
这次活动带来的不仅是美味的饺子，更是让幼儿充分感受到动手的乐趣，加深了对中国传统节日的认识，让中国古老的传统文化生生不息。
在此，美好张家界国家森林公园中心幼儿园全体师生祝愿大家冬至快乐！记得吃饺子哦~❤️❤️❤️❤️