课程缘起：
一次午饭过后，小朋友们在户外种植区见到正在劳动的李老师，他们发现李老师手里拿了很多圆圆的、白白的东西。
辰辰：“你手里拿的是什么？”
伊涵：“好像是蘑菇。”
汐汐：“不对，是大蒜头。”
蜜宝：“我爸爸店里有这个，是大蒜头。”
一旁的李老师被孩子们的童言稚语逗乐了，于是向小朋友们说道：“你们可真可爱！这个东西叫大蒜头，可以吃的。现在是秋天，也是种大蒜的时候，你们可以带回去，把它一瓣一瓣剥开种起来，看看它长出来是什么样。”说完，李老师便把手里的蒜头分给了大家，让小朋友们试试种大蒜。
一、确定种大蒜
带着李老师分给大家的蒜头，小朋友们在回去的路上，各个都在谈论着关于大蒜的话题。“我吃过大蒜，不好吃”“我奶奶家有这个”，还有很多孩子追问老师：“老师，这个大蒜要怎么种呢？”
趁着孩子们的兴趣和积极性，我们约定：回去后把要在自然角种大蒜。
教师的思考：
秋天是丰收的季节，也是播种的季节。大蒜生长速度快、变化大、易照顾，是非常适合小班幼儿种植和观察的一种植物。为了让幼儿了解大蒜的生长过程，体验种植的乐趣，我们在幼儿萌发好奇心的同时，抓住教育契机，和孩子们一起开启种植大蒜的探索之旅。
二、认识大蒜
1.看一看、摸一摸
在种植之前，孩子们再一次仔细观察了这个白白的、圆圆的蒜头。
伊涵：“它真的很像一个蘑菇。”
派派：“它像小球，硬硬的”
苏熙柠：“它像个包子。”
2.比一比、剥一剥
小朋友们拿着蒜头开始互相比一比：“我的这个大，你的小。”灿灿：“老师，我把它剥下来了，它里面是这样的……”于是，大家一起剥起了大蒜。孩子们发现，圆圆的大蒜里面藏着好几个大大小小的蒜头。地上还多了很多碎碎的、白色的东西，是蒜衣。有小朋友笑着说：“这些是大蒜的衣服。”
3.闻一闻、数一数
大蒜剥完后，一粒粒的蒜头被孩子们捧在手心里，有的孩子闻一闻，“臭臭的”；有的孩子数一数，1、2、3、4、5……
教师的思考：
幼儿在观察大蒜的过程中，通过直接感知的方式，看一看、摸一摸、闻一闻、数一数，自主探索、发现了大蒜的简单外形特征，同时也激发了幼儿对接下来种植大蒜的兴趣，这对幼儿的发展有重要的教育价值。
三、种植大蒜
1.我选择的种植方式
大蒜要怎么种呢？带着问题，我们和孩子一起找到种植经验丰富的李老师。热心的李老师告诉孩子们：“大蒜可以种在泥土里，也可以种在水里。种在泥土里一定要把尖尖的蒜头朝上，种在水里的大蒜可以不用剥开，一整个放在水里，但要记得少放水、勤换水。”
回到教室，每个孩子选择了自己喜欢的种植方式。
2.种植大蒜
准备好泡沫种植箱、营养土和水壶，大家开始种大蒜啦！
四、我们的观察
1.大蒜发芽了
每天吃完餐点后，小朋友们都会前往自然角观察大蒜的变化，顺便给大蒜浇浇水。
一周后，小朋友惊喜地发现：泥土里的白色蒜头上冒出了尖尖的、绿绿的嫩芽。
水培区里的大蒜一直都没出现小嫩芽，但每次换水的小朋友发现：水里的大蒜臭臭的。
直到种植的第二周，细心的小朋友发现：水培区的很多大蒜底下长出了白白的东西，像胡须。接下来的几天，水培区的大蒜头上开始有了绿绿的嫩芽。
2.我给大蒜比高矮
土培区和水培区的大蒜在一天天长高，小朋友们在照顾蒜宝宝的同时，开始了和大蒜比高矮的观察活动。
3.收获大蒜
在大家一天天的精心照顾下，大蒜一天天长得更高了，小朋友们迎来了收获的时刻！
五、大蒜很美味
小朋友们用自己种植、自己照顾、自己收获的大蒜，在老师的帮助下制作了营养又美味的大蒜炒鸡蛋！
老师的话：
通过自然角这次种植大蒜的活动，班里每个孩子都亲身感受到了从种植、照顾再到收获、品尝美味的乐趣。孩子们在小小的自然角里，通过观察、发现、记录、交流等方式，感知了大蒜从发芽到长高长大的生长过程，培养幼儿自主照顾植物的责任意识，激发幼儿对探索大自然的兴趣。
我们的种植活动还在继续，大蒜在收获后有了新的变化，孩子们又有了新的的探索与发现！