寒风入城悄无声,秋韵尚存已立冬。不知不觉,又走过了一季岁月。一觉醒来,秋风始老,细雨未霜,带着一抹残留的暖意,冬天的第一个节气到了。
天气变化
在南方地区,从立冬至小雪期间,常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气。南方的初冬时节一般不会很冷,直到冬至后,伴随着冷空气频繁南下,气温才逐渐下降。
而在北方,立冬后大部地区将出现雨雪降温天气。华北部分地区的第一场雪常常在此时降临。东北和西北地区,这个时候已经是大雪纷飞的景象了,尤其是东北黑龙江地区,已经异常寒冷,这里早在立冬到来之前就已经呈现冬天景象。
物候现象
元代文人吴澄编著《月令七十二候解》,他将一年二十四节气分成“七十二候”,每个节气分成三候。
而立冬的三候分别为:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”意思是,此时水已经能结成冰;土地也开始冻结;雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。
传统习俗
祭祀
立冬在古时候是“四时八节”之一,对于当时的人们来说是个非常重要的节日,在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,人们用时令佳品向祖先祭祀,祈求上天保佑来年是一个丰收的好年。
补冬
立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。冬季草木凋零,蛰虫休眠,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在古代,农民经历一年的劳作,都会在立冬这一天好好休息,顺便犒赏一家人这一年的辛苦,所以在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。而在现在,人们则喜欢在这一天喝羊肉汤等滋补身体的食品,以求过个好冬天。
吃饺子
饺子,是老少皆宜的一种食物,在立冬这一天,没有什么是比一碗热腾腾的饺子更美味的食物了!而在中国北方地区,更是有着立冬节气吃饺子的习俗,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不会受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交,人们希望吃下饺子,能够平平安安的度过这个冬天。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是浙江绍兴传统的酿酒风俗。因为冬季水体清冽、气温极低,可有效抑制酒中的杂菌繁育,能使酒在低温环境下的长时间发酵过程中形成良好的风味,非常适宜酿酒发酵。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,以此祈求福祉。
秋天过去,冬天到来,时间过得很快,愿这个冬天,时光能缓,故人不散, 你我无恙,喜乐长安。
编辑:游苏杭
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