以研兴教，以评促教。为了提高中餐烹饪专业教师的教学基本功，进一步落实课程思政改革，提高课堂效率，扎实有效的开展思政高效课堂活动，于2023年11月1日由课题小组成员：谭竹峰老师，参与我校第23届教学节公开课活动。课题为海南特色小吃燕粿制作之四：成型与熟制。
为了展现优质课，老师精心准备，努力打造富有特色的课堂。活动中，同学们开心的笑容、大胆的提问、机智的回答、自信的表现……让我们每一位参与其中的老师都为之开心，为孩子们的进步感到骄傲！
课前教师认真备课，听课教师认真学习。体现了我校烹饪专业良好的教研教学模式，课后交流沟通公开课细节，也提出教学建议，对课堂亮点和不足之处进行点评，并针对每个思政点细节都做了很好的剖析和概括，让每位老师都受益匪浅。