《秋冬季食品卫生安全风险预警》——昆明市西山邦力幼儿园有限公司

进入秋冬季，天气转凉，人们大都以为食物不会像夏天那样容易变质。其实，食物中毒在秋冬季节也会发生，而且大多数为细菌性食物中毒与动植物性食物中毒。

一些食品原料如马铃薯、豆角等自然毒素含量增加，一旦食品加工不当就会导致食物中毒的发生。

为预防秋冬季节食物中毒，昆明市西山邦力幼儿园有限公司提示您，注重以下风险预警：

秋冬季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。

我们要增强安全意识，外出就餐时，要选择证照齐全的饭店，尽量选择煮熟煮透的食物，慎食生菜凉菜，养成良好的个人卫生习惯，不喝生水。

1、严禁聚众或集体加工食用草乌、附子、附片等有毒药物原料自行配制的药酒及其他食品。

2、误食草乌、附子等毒性中药材，如出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，同时保护好现场，封存可疑物品备查。

预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸铵等有害物质而引起中毒。孩子们最好少吃这类食品。

秋冬季来临，火锅成为广受消费者欢迎的餐饮方式之一。

吃火锅时要坚持生熟分离、防止交叉污染；各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用；慎用海鲜产品、四季豆、野生菌、鲜黄花菜等食品，防止食物中毒的发生；同时要注意合理饮食，避免暴饮暴食。

家长朋友们，一旦发生疑似食物中毒，要立即到医疗机构进行救治，以免延误病情。

同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。

饮食要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。要注意节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

一日三餐应重视，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。