人参因为延年益寿等作用被誉为“百草之王”，李时珍说它根如人形，谓之神草。现存最早的中药学专著《神农本草经》将中药分为上、中、下品，人参属上品，是一味名贵中药。
人参为五加科人参属多年生草本植物，生长于北纬33～48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。它分布于我国辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。
我们把人参称为神草。一般情况下，它开花的时间是三年，结果的时间是五年到六年，果期是六个月到九个月的时间。它，是百草之王。既然人参是神草，是百草之王，那它到底有什么样的功效与作用呢？
据《神农本草经》记载中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
古籍中关于人参功效记载
人参在中国有着4000多年的应用历史，作为“百草之王”人参的功效价值毋庸置疑，对于人参的功效论述，历代典籍均有记载。
【神农本草经】
“人参，味甘微寒。主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年”
【本草纲目】
“治男妇一切虚证，发热、自汗、眩晕、吐血、嗽血、下血、血淋、 血崩、胎前产后诸病。”
人参的功效与作用有哪些？
1.增强中枢神经系统功能
人参对神经系统的影响，在我国许多经典著作中均有记载。诸如：人参能“安精神、止惊悸”、“明目、开心益智”，并用于治疗“健忘、寝寐不安”、“小儿慢惊”等症。
2.保护心血管系统
常服人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短，可长期服用人参，疗效显著。
3.提高免疫力
人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等。
4.促进血液活力
提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服人参可以降低血液浓度、抑制血小板的凝聚并能促进红细胞的生长。
5.降血糖
人参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6.强壮中枢神经
安定身心并消除疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老年痴呆症有显著作用。
7.对血压有调整作用
使暂时性或持久性高血压下降，抑制动脉硬化并促进红细胞生长，增加血色素的份量。
8.能够补五脏
人参是一种可滋补得到人体中的五脏六腑的名贵中药，具有安精神、健脑的功效，而且人参对于凝神也有着很好的作用。
9.治疗紧张性头痛
在临床上，有一种为常见的病叫做紧张性头痛，这种头痛和一般性的偏头疼不一样，紧张性头痛不会感觉那么疼，而是感觉整个头好像是被什么东西给堵死了一样，人无法清醒过来，因此，就算是疼也只能感觉到轻微的疼痛感，而往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
这是在人参的养生保健里非常独特的作用，就是吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。
10.救命的大药
过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心搏骤停了，主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
人参中发挥其作用的最主要成分就是人参皂苷！
现代科学研究人参皂苷的成分作用
Rh2：具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的恢复。绝对生物利用度为（16.1±11.3）%。
Rg：具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用。
Rg1：可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。
Rg2：具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。
Rg3：可作用于细胞生殖周期的G2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和ATP的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用。
Rg5：抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长。
Rb1：西洋参（花旗参）的含量最多，具影响动物睾丸的潜力，亦会影响小鼠的胚胎发育，具有增强胆碱系统的功能，增加乙酰胆碱的合成和释放以及改善记忆力作用。
Rb2：DNA，RNA的合成促进作用、脑中枢调节具有抑制中枢神经，降低细胞内钙，抗氧化，清除体内自由基和改善心肌缺血再灌注损伤等作用。
Rc：人参皂甙-Rc是一种人参中的固醇类分子。具有抑制癌细胞的功能。可增加精虫的活动力。
Rb3：可增强心肌功能，保护人体自身免疫系统。可以用于治疗各种不同原因引起的心肌收缩性衰竭。
Rh：具有抑制中枢神经、催眠作用，镇痛、安神、解热、促进血清蛋白质合成作用。
Rh1：具有促进肝细胞增殖和促进DNA合成的作用，可用于治疗和预防肝炎、肝硬化。
Ro：具有消炎、解毒、抗血栓作用，抑制酸系血小板凝结以及抗肝炎作用活化巨噬细胞作用。
Rh3：人参皂苷Rh3对人结肠癌细胞SW480增殖与凋亡的影响。
人参原生皂苷有22种，而且原生皂苷属于低级皂苷，只有经过转化生成的次生皂苷才属于高级皂苷，同余堂人参原液，人参皂苷种类高达42种以上。
吃人参会上火？为什么乾隆皇帝天天吃，却未见上火！
据《上用人参底簙》记载：自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共进人参三百五十九次，四等人参三十七两九钱。
为何有的人服用人参会产生“上火”的现象，而乾隆皇帝日日服用，却相无事，多重受益。
说到底，还是因为单次服用剂量过大所引起的。人参，被称为“百草之王、百药之首、百补之圣”，极为珍贵且药力十足，故食用要掌握方法和用量。
你想，别说是人参，就算是普通饮用水，一天喝过多都会水中毒。而很多人深知人参的“大补特补”，在炖鸡汤的时候就会多放几根、多喝几碗，导致服用过多，引起上火。
有时候急于求成，往往适得其反，就是这么一个道理。
滋补，是一个长期坚持、日积月累的过程。距今最早的中医本草典籍《神农本草经》就提过“人参，久服轻身延年”的作用。因此，食用人参，“少量久服”效果更佳，而人参用量过多产生的不适反应是滥用的结果，是人自己犯的错，非人参之过。
古代常说“是药三分毒”，那么人参有毒吗？
《神农本草经》当中，把药分为三品，无毒的是上品，毒性小的是中品，毒性剧烈的是下品。而人参位于草类上品，又是一味很常用的中药。
“是药三分毒”这句话岂不是和《神农本草经》相互矛盾了吗？
这里的“毒”和毒药的“毒” 是两个概念，在文言文中毒字有两种解释，但是在中医药当中，毒却有三种含义：
第一种，就是我们常说的毒药，毒害，损害人的身体。
第二种意思，是指药物的偏性。
第三种意思，是所有草药的统称。
而“是药三分毒”的“毒”就是指药的偏性！
比如说野山参，性寒，红参性温，那么这个寒和温，就是人参的偏性，所以从这句话的角度来讲，人参就是有“毒”的，之所以人参会限制用量，不可以大量的食用人参，就是因为它的偏性较强。
五年以下的人参作为食物，六年及以上的人参作为药物，就是偏性强弱的缘故。
而人参为什么又可以长期食用呢？就是因为人参是上品，是无毒的。
但是人参偏性就像人们常说的燥性成分，同余堂人参原液通过低温纳米三次元人参皂苷萃取技术，有效去除人参燥性成分，同时人参在加工过程中还能生成人参皂苷复合物Compound K(CK)，人参皂苷是人参发挥药理作用的主要成分，需要在人体肠道生物酶的作用环境下会转化成人参皂苷CK，才能被人体百分百吸收利用。同余堂在加工的过程中，会将一部分人参皂苷，直接转化为人参皂苷CK，大大提高了人参皂苷在人体内的生物利用率，所以说，人参皂苷CK转化率的高低则直接决定了人参皂苷药理作用的体现。#参复康
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