“匠心独具学生菜，安全美味传爱心”绵竹市第四届学校食堂学生菜安全操作及技能大赛片区赛

　　为进一步做好学校食堂食品安全工作，保障师生们舌尖上的安全，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和技能，提升学校学生菜操作水平，激发各学校学生菜厨艺操作研讨热情。11月6日下午，绵竹市第四届学校食堂学生菜安全操作及技能大赛片区赛在广济学校举行，后勤中心曾德明副主任、温健副主任一行、各校区校长、食堂工作人员，广济学校教师代表、家长代表、学生代表出席活动。

　　广济学校党支部书记、校长罗元勇致辞“食堂的味道就是家的味道，用味蕾承载孩子幸福快乐的童年”。

　　本次活动的内容主要分为“食品安全知识现场理论考试”“食堂解说”及“技能操作比赛”三个部分。一是组织举行了“学校食堂从业人员食品安全知识考试”，强化督促食品从业人员严格遵守食品安全法规和食品安全操作规范理论知识。二是组织开展了“食堂解说”和“色香味评比展风采”现场操作，提高学生食堂从业人员的食品安全意识，规范食品加工流程。

　　比赛现场，选手们以饱满的精神状态、认真的态度，展示了各具特色的厨艺。评委团根据比赛规则对厨师的烹饪技术、安全操作等工作及菜肴的“色、香、味、形”进行了细致的评判打分。整场大赛有条不紊，各个环节衔接流畅，现场气氛活跃，参赛选手精心烹制，组织人员认真负责，现场解说专业精彩，评委组评判公平。

　　由学生代表、教师代表、家长代表作为菜肴色香味评委。

　　经过激烈的角逐，评委严格、认真的评审后，从菜品特色、食育特色、规范操作等方面综合评定，广济学校获得第一名的佳绩，我们将以此为契机，在食品安全的保证下，进一步提升了我校大锅菜厨艺，更好地服务于孩子，用味蕾承载孩子幸福快乐的童年。