课程故事: 蔬菜的秘密
栖山镇中心幼儿园小一班

　　幼儿园的课程来源于生活，也来源于问题与发现。晨间谈话时，我们聊到最喜欢吃的食物是什么？孩子们纷纷说:“鸡腿、排骨、鱼、鸡蛋等，只有个别孩子说的喜欢吃蔬菜，为了让幼儿知道吃蔬菜的好处，乐意吃蔬菜，认识几种常见的蔬菜，唤起幼儿对蔬菜的喜爱之情，养成不挑食的良好习惯。因此，我们班开展了本次课程故事——蔬菜的秘密。

　 1.认识几种常见的蔬菜。

    2.能大胆用语言表达对常见蔬菜的认识。

    3.知道吃蔬菜的好处，乐意吃蔬菜。

　　蔬菜与我们的生活密不可分，我们请家长带着孩子，在家寻找家中的蔬菜。

　　孩子们对蔬菜有了一定的认识，我们对孩子们又进行蔬菜大调查，更进一步来了解宝贝们对认识的蔬菜，以及爱吃和不爱吃的蔬菜。

　　通过更进一步的调查发现，孩子们对蔬菜的认识并不知多少，表达对喜欢吃的蔬菜也很少，体现出不乐意吃蔬菜，更不知道吃蔬菜的好处。于是，老师把蔬菜宝宝们请进了教室，帮助幼儿认识一些常见的蔬菜。请幼儿看一看、摸一摸、闻一闻、说一说、尝一尝常见的蔬菜。在认识蔬菜的同时，引导小朋友们从蔬菜的颜色、形状等发现不同蔬菜的不同特征。

　　为了帮助幼儿与蔬菜建立积极的关联，提供多样化的教育活动，我们进行了手指游戏《蔬菜歌》，我们一起吃蔬菜，我们一起棒棒哒，多快乐……

　　孩子们将切开来的蔬菜进行蔬菜印画，把蔬菜美的一面留在画纸上。利用洋葱、胡萝卜、秋葵、辣椒、茄子等蘸上颜料印出不同的形状。

　　老师对孩子们进行了提问:拓印好的画是什么呢？怎样让它变变样呢？有自己的名字呢？这时，王梓郡说:“老师，我变霸王龙”。雅文说:“老师，我会画西红柿，我的变西红柿”。黄楚然说:“我的能变棒棒糖”。小雅说:“老师，我会画毛线团”……看，大家努力创作的。

　　我们同时又进行绘本故事《如果不吃青菜》来了解青菜对幼儿健康的重要性。引导幼儿尝试青菜，以培养他们形成良好的饮食习惯。

　　由于在玩送蔬菜宝宝回家游戏时，发现马子鑫小朋友把大蒜叫成洋葱，当寻问全班幼儿是什么时，孩子们都大声说洋葱，老师告诉孩子们不是洋葱时，请仔细想想。吕悦兮小朋友大声说到:“大蒜”，其他小朋友确没了声音。正巧是种蒜的季节，为了让小朋友们更进一步对大蒜的了解，我们共同来种大蒜。

1.土“育”大蒜

      先将整头蒜剥开成一个一个蒜瓣，再将蒜瓣，插进松软的土里，放到种植区。

2.水“育”大蒜

     将整个大蒜放在加满水的瓶子里，进行水培，放到了水培区。

     经过好几天的生长，孩子们“育”的蔬菜已经发芽，长势很好。在这期间，孩子们浇水、观察、记录。又过了几天时间，已经长成挺拔的蒜苗了。

　　蒜苗长这么高了，可以吃了。请小朋友们用安全剪刀进行收获，并集体进行讨论吃法。经过大家讨论，确定下来蒜苗炒鸡蛋。看，小朋友们在一起都争先恐后的吃起来。

　　孩子们通过一系列的活动，亲身体验，动手操作，认识了很多常见的蔬菜；我们进行的绘本故事学习，知道了吃蔬菜的好处，乐意吃蔬菜；又通过自己的种植，了解到之前吃过的蔬菜都是农民伯伯辛苦劳作的成果。在了解到食物背后的秘密之后，小朋友们对蔬菜的喜爱与珍惜又多了一分。快看，我们班的小朋友能做到爱吃蔬菜，不挑食的好习惯了。

　　生活就是教育的源泉，大自然也是最好的老师，蔬菜的秘密我们继续探索……