课程缘起
“老师，胡君源挑食，他把小的蔬菜都挑到了餐盘里。”陈惜叶的喊声引来了大家的关注，胡君源着急的解释到：“不是，这不是菜，这是大蒜，不能吃的。”易仁策立刻反驳到:“大蒜能吃，大蒜能治感冒。”杨婉卿:“大蒜是调味料不是菜。”孩子们不同的声音此起彼伏，大蒜到底是不是蔬菜？到底能不能吃？带着这些疑问我们和孩子们开启了本次的科学主题活动《我说了“蒜”》。
初识大蒜
这天，童程璟带来了自己家的大蒜头，好奇的孩子们马上围了过来。
阚思源:“这是大蒜，它的皮好脆呀，像树叶一样，中间还有个小柱子。”
郝硕文:“大蒜头的形状好奇怪，像南瓜，摸起来硬硬的，像石头一样。”
初步的探究孩子们发现了，大蒜的皮是脆的，很薄，用手搓一搓就会散开，大蒜的外形有点像南瓜，摸上去硬硬的。
喜欢探索的孩子们也拿出了自己带来的大蒜，想对这位“朋友”一探究竟。
掰开蒜头之后孩子们发现大蒜头有很多的蒜瓣，蒜瓣是立体的三角形，它们的大小不同，剥开蒜衣里面是白色的果肉，表面滑滑的，大蒜还有着不太受欢迎的味道。
是什么味道呢？好奇的孩子们决定尝一尝。
初步探索大蒜的过程中，孩子们怕辣、怕臭，但是他们没有停下自己的脚步，这是因为他们拥有着强烈的好奇心，在好奇心的促使下他们克服困难，完成挑战，这无疑是孩子们非常大的进步和成长。
剥蒜比赛
自从探索大蒜后，孩子们经常聊着跟大蒜有关的话题，这天刘峻茂骄傲的对郝硕闻说:“我都不怕辣，我敢吃很多大蒜子，在家里还帮我妈妈剥大蒜，剥得很快！”吴绍娴也不甘示弱的说:“我也帮我妈妈剥大蒜的，我剥得也很快。”
大班的孩子竞争意识逐渐萌发，做任何事情都想和同伴一较高下，抓住这个兴趣点我们开展了一场别出心裁的比赛:剥大蒜比赛。
一场新的游戏，需要定制游戏规则，游戏规则当然要由游戏的小主人们来定制啦！
王业一说：我们看谁剥的快，最快剥好的第一名。
张嘉懿说：比赛的时候不能耍赖皮，不能犯规。
吴淑妍想出了一个好办法：我们来搞一个时间，看谁剥的最多谁就赢了。
胡君源也说出了自己的想法：这么多人一起怎么比啊，要不我们自己人和自己人先比（小组）看谁在那个时间里剥得最多。
在激烈的讨论中，比赛规则定制好了。
比赛规则：
1.比赛分初赛和决赛两场进行比拼。初赛是小组成员比拼，决胜出小组冠军，由小组冠军进行决赛，比拼出三位剥蒜小能手。
2.每个小朋友一头大蒜，三分钟内看谁剥的又多又干净。
预备，开始。随着老师的一声令下，激烈的比赛开始了。
孩子们一手掐着蒜头，一手用力的把蒜头掰开，然后一层一层的剥掉大蒜头的外衣，这是一场“有味道”的比赛，大蒜的外衣容易剥，里面那层薄薄的皮可就不大好剥了。剥蒜比赛不仅要求速度，还要看“颜值”，剥坏的蒜瓣可就不计入成绩了。
看孩子们剥得多么认真啊，那专注的眼神，不太娴熟的动作多可爱呀，听，认真剥蒜的声音，沙沙沙，沙沙，轻柔但又活力，好一曲劳动之歌。不一会，赛场上扑面而来了浓浓的蒜香味，蒜瓣纷纷脱去了外衣，变成精巧可爱的“小白胖子”。
唐绍轩一边搓着手一边说:“我感觉好紧张呀，手都出汗了，剥得时候还发抖了。”鲁云川说:“我也好紧张呀～好想赢得比赛。”
我想大家都很想在比赛中取得好成绩。
一场激烈的比赛让细心的孩子们发现大蒜更多的秘密：它的汁水有粘性，它有多层蒜衣，它最里面还有一层透明薄膜，想要剥开它的衣服也不是那么容易的。
初赛结束，八个小组每个小组都产生了一个小冠军他们分别是：第一组的陈瑾瑜，第二组的唐绍轩，第三组的易仁策，第四组的孙思远，第五组的胡姝涵，第六组是俞李俊逸，第七组的吴绍娴，第八组的杨一诺。这八个小朋友究竟哪三位小朋友能获得剥蒜小能手的称号呢？在决赛中我们来见分晓吧。
激烈的比赛结束了，我们的剥蒜小能手产生了，他们就是：陈瑾瑜，孙思远，胡姝涵。孩子们都很好奇，明明我们是一起剥得，大蒜都是一样的，为什么他们能剥得那么快呢？
经验分享中孙思远说：“我是从大蒜的底部开始剥得，因为那里的皮高一些，是凸出来的，用手指甲一撕能撕好几层，这样很快就剥好了。”陈瑾瑜说：“我先找到裂开的口子，从有口子的地方撕会容易剥开一些。”我们一些没有得到剥蒜小能手的孩子也分享了他们的剥蒜经验。
在这次的剥蒜比赛活动中孩子们不仅收获了快乐，还收获了一个生活技能，以后在家可以成为爸爸妈妈和爷爷奶奶的小帮厨啦！
大蒜的美食
剥大蒜比赛结束后，班级的大蒜累积成了“小山”，这下孩子们傻眼了，这么多的大蒜怎么办呢？于是我们组织孩子展开了讨论：
我们谁都没有做腌制食品的经验，于是求助了网络，在网络上一组翠绿的图片吸引了孩子们的注意，经过查询和了解，这是腊八蒜。
听到腊八大家第一个想到的肯定是腊八节。对，腊八蒜呀就是腊八那天吃的，并且它还是民俗传统美食，有冬季防病的作用，还有寓意祝愿的含义。
和孩子们了解了腊八蒜后，孩子们决定腌制腊八蒜。于是我们一起学习腌制方法，孩子们还用自己的方式记录了下来：1斤大蒜需要配多少糖、醋、盐，腌制步骤又是怎么样的。
开始腌制腊八蒜啦！
腊八蒜腌制好后，孩子们就和期待大蒜发芽长大一样，每天要来看看这个特别的美食，这天一早刘峻茂一来就惊喜的叫道:“老师，腊八蒜变绿了。”
孩子们像发现新大陆一样都来查看。
腊八蒜顺利的变色，最开始是蓝色，再变成黄色，最后变成浅浅的绿色，随着时间的推移越来越来绿，孩子们很疑惑，为什么腊八蒜会变绿呢？
于是我们带着孩子一起求助了网络专家。
孩子们每天都问:“老师，我们的腊八蒜什么时候好呀！”孩子们都迫不及待想尝腊八蒜，终于在这一天孩子们按耐不住，打开了腊八蒜的瓶子。
许敬娅:“有点香香甜甜的味道，但是吃起来还是有点辣辣的。”
姚睿慈:“我觉得还没有好，所以辣辣的。”
孩子们品尝过后觉得腌制的时间短了，需要再腌制更长的时间才能变的好吃，孩子们也愿意继续等待。
现在的孩子们往往缺乏耐心。他们渴望立即获得满足和成果，却忽略了等待和耐心所带来的重要价值，作为教师应该去正确引导孩子理解等待的价值，并且学会耐心等待。
种植趣事
随着对大蒜越来越深入的了解，孩子们的兴趣也越来越浓厚，看到幼儿园门卫爷爷爷爷小菜园里的大蒜，孩子们也想自己种大蒜。可是怎么种呢？
童程璟：“可以在花盆里种，里面放点土，把大蒜种进去就可以了。”
刘峻茂：“我们也可以像以前种豆芽那样用水培的方法。”
对于用什么容器来种蒜，大家都有不同的想法。可是，大蒜是整颗种还是用蒜瓣种呢？这个问题一出，孩子们都吵吵起来，有的孩子说要用蒜瓣，有的孩子说用蒜头，有的孩子还要把蒜衣剥下来种，在大家僵持不下时，丁妙仪给大家出了主意：我们可以都试试，看哪个的大蒜长的好。大家都赞同丁妙仪说的方法，于是孩子们开始选择自己喜欢的种植方法。
孩子们开心的做着计划，他们把自己想到的工具、容器都画了下来，计划好后把自己的想法告诉了爸爸妈妈，请爸爸妈妈帮忙准备种植容器和工具，还有种植需要的泥土。
挑选种子啦！
为了让孩子们区分出跟大蒜相似的植物，我们还投放了郁金香、水仙、洋葱等种子，经过探索孩子们马上能够分辨出大蒜和郁金香、水仙不管是外形特征还是内部结构都有着非常大的区别，孩子们发现了不对，但我们并未告诉孩子们这到底是什么，孩子们带着犹豫和怀疑把郁金香和水仙的花种也种植了下去。
我们一起来看看孩子们的种植情况吧！
土培的孩子们见泥土袋子一打开马上就开始了工作，一铲子两铲子，很快容器里面的泥土就满了。
阚思源：“我的大蒜立不住，很快就倒了，歪了还怎么长呀。”
童程璟：“我奶奶教我了，大蒜种好后再给它加点土，这样它就不会倒了。”
孩子们纷纷模仿着童程璟的办法，果然大蒜在盆里立的稳稳的。
水培的孩子们不慌不忙的拿着自己的容器，灌好水，小心翼翼的放上自己心爱的大蒜。
种植完成后，孩子们每天都来照顾他们的大蒜，浇水、观察，他们带着期待的心情等待着自己的大蒜能早日发芽，给他们惊喜。
时间一天一天的过去，奇妙的小种子萌芽了。
刘峻茂：“我的大蒜发芽了，它是绿色的，发了好几个芽。”
兴奋的声音瞬间引来了好奇的孩子们观看，孩子们都羡慕极了，他们也希望自己的快点发芽，于是孩子们更加积极的去照顾着自己的大蒜。
周六日放假两天，孩子们依然很惦记他们的大蒜，这不，周一一来幼儿园马上迫不及待的要去看自己的大蒜，他们会有什么发现呢？
唐宇轩：“你们看我的大蒜长高了“。
王承洛：“我的也长高了，我的比你的还要高。”
大蒜到底有多高呢？孩子们决定来量一量，可是用什么来测量呢？孩子们开始寻找各种各样的工具对大蒜进行测量。
吴家桐：“我找到了一次性筷子，我要用一次性筷子来量一量我的大蒜。”
杨一诺：“我想用毛根来量我的大蒜，因为毛根最长。”
丁妙仪：“我用我的圆珠笔来量大蒜。”
孩子们开始测量，他们会有什么结果呢？
姚睿慈:“我的大蒜长的好高呀！快跟牙签一样长了。”
许敬娅:“你们看我的大蒜都长到笔的这里了，马上比笔还高了”。
杨一诺:“我的只有一点点高，比毛根短多了。”
孩子们用自己找到的工具开始测量，虽然使用的测量工具多，但是却没有一样能测量出大蒜的具体身高。
我抛出了一个问题：用什么工具可以测量出大蒜的具体身高呢？
彭宇宸：“我见过一个东西，上面有数字的那个可以。”
童程璟:“我知道，那是尺子我见过。”
阚思源：“哦对，跟我们量身高的那个一样。
想到正确工具后，孩子们回家求助了爸爸妈妈，第二天孩子们都将自己的尺子带到了幼儿园，大家准备了重新测量大蒜的身高。
许敬娅：“我的大蒜有5米，好高哦。”
易仁策：“我的有12米，比你们的都高。”
刘峻茂:“我的有3米这么高。”
从孩子们的对话中可以看出：他们对长度没有什么概念，也不知道如何正确使用尺子等测量工具。孩子们只知道要拿着尺子对着大蒜比一比，也不能够正确的读出大蒜的身高数据，更别说是认识长度单位和记录了。于是集中教育活动时我们带孩子们学习了测量工具的正确使用方法，以及长度单位的认识和书写。
孩子们跃跃欲试，想要去测量各种物品，于是班级里很多物品都被强行来了场身高测量大战。
学会测量和记录的孩子们每天非常积极的去观察自己的大蒜，每天都要帮自己的大蒜测量身高，看着一天天长高的大蒜，孩子们的心里欣喜万分，同时也期待着丰收的那天。
孩子们每天认真的观察、记录，从观察记录表中可以清楚的看出孩子们种植大蒜的方法以及的大蒜每天的变化和生长。
本次的科学主题活动中我们和孩子们一起种蒜、做蒜的美食，我们和孩子们都乐此不疲，“我说了蒜”虽然结束了，但是他们照顾大蒜的活动并未结束，孩子们期待着大蒜能够长的更高、更壮，期待着丰收。
活动中孩子们不仅探索和学习到了很多和大蒜相关的知识，还做了很多有趣的以前没有做过的事情，收获满满的孩子们也对本次科学主题活动留下来深刻的印象，更是对大蒜的好感度大大提升，还和大蒜成为了亲密无间的好朋友。