课程起源：又是一年收获季，这是来自秋天的仪式感，和孩子一起体验丰收的快乐。瓜果香甜到处都是惊艳了整个秋天的丰收色。孩子们对于大自然的各种各样变化总是充满了好奇心和求知欲。
你看，那一片片澄黄的颜色，那一个个丰收的果实。
为大家讲述着，秋天的童话故事。
故事里有什么呢？
听我慢慢告诉你。
怎样才能把秋天留下来呢？
为了让小朋友们感受、体验秋收的喜悦之情，我班创设晒秋角，让孩子通过亲身体验、动手操作、实际感知，了解参与“晒秋”。
什么是“晒秋”?
瓜果果实要怎么储存呢？
放一段时间会不会烂掉？
可以用古老的方式储存食物——晒。“秋”是指丰收的农作物和果实，“晒秋”就是晾晒秋天丰收的农作物和果实菜蔬。
让教育回归于生活。孩子们用小小的巧手留住秋天丰收的快乐，一同期待“秋”留下的味道。这不今天的水果是桔子，桔子是秋季的时令水果，不仅果肉酸酸甜甜，就连果皮也可以晒制，趁着晒秋之际，孩子们萌发了一起制作“陈皮”的想法。
怎样制作陈皮？
孩子们找来了串珠的线绳、找来了棉签、木棍、高粱杆、塑料管……通过动手、动脑把桔子皮穿在了一起。
接下来就是晾晒了。
其实，通过晾晒保存食物的这种农俗并非秋天的专属，一年四季都有展示，只不过秋天作为丰收的季节，晒秋既可以传播农民伯伯的喜悦，也便于储藏粮食在冬天食用。晒秋的过程中，孩子们不仅能进一步了解、感受到秋天的魅力，更能在亲自探索之中体验劳动的成就感和丰收的喜悦。
最后孩子们还对制作陈皮进行了表征。
陈鹤琴先生说过这样一句话：“凡是孩子自己能做的事，让他自己去做。“晒秋”是让幼儿在积极探索的过程中，能对自己的劳动充满信心，获得成就感，又能充分的感受秋天，探秋的故事还未结束，探索仍在继续......