根据市县教育局《关于进一步规范提升学校食堂管理工作》的通知，我中心校高度重视，11月3日召开全体校园长会议对食堂工作进行精密部署，11月5日-6日对下属10所小学及附属园和3所独立幼儿园食品安全工作进行专项检查。
本次检查主要从校园食堂财务及食品安全两大方面15项内容逐一进行检查，对现场存在问题要求立即整改，同时要求学校对照清单定期做好食品安全自查，重点做好食品原料的检查、加工环节的规范操作及场所的清洗消毒、设施设备的维护保养，全面排查食品安全风险隐患。检查组督促负责人要高度重视食堂食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，明确人员岗位职责，严格执行各项食品安全管理制度，按照实际情况，做到“日管控”、“周排查”、“月调度”。
厨房检查篇
厨房卫生至关重要，翟店中心校裴校长一行对各校厨房卫生进行细致的检查，不放过任何一个卫生死角，一一检查食品生产日期及保质期。
档案检查篇
对各校食堂财务及食堂安全档案
进行检查
问题梳理
1、卫生死角不到位；
2、各项记录不健全；
3、食品留样不规范；
4、散装食品标签不完善；
5、食堂应急预案不完善；
6、厨房存在其他杂物；
7、食堂账目不规范。
针对这些问题，裴校长要求各校园立即整改。
通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，提高了学校食堂从业人员食品安全意识，消除了食品安全隐患。下一步，翟店中心校将对下属校园食堂食品安全工作常态化检查，抓实抓牢学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。
主 编：裴战杰
责 编：宁俊庆
撰 稿：吴改霞
摄 影：南焕平
