为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，2023年11月3日，西峡县直第一幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前工作部署
演练前，副园长李洁制定了详细周密的演练计划，并召开演练部署会议。明确责任，细化分工，带领各位老师熟悉流程，以确保本次活动顺利开展。
模拟场景，启动紧急预案
12:30李园长总指挥宣布演练开始。中五班幼儿参与演练活动，12:35几名幼儿出现呕吐、腹痛的症状，班主任马上询问该幼儿身体状况，疑似食物中毒。
班主任了解情况后，立即向保健医赵燕老师汇报。
保健医白老师、赵老师迅速赶到班级对幼儿进行初步检查，并询问班主任幼儿相关情况，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒。
保健医立即拨打急救电话120，班主任及时打电话向幼儿家长说明情况，
保健医赵老师安排班级保育老师一起护送2名幼儿到幼儿园保健室做初步检查等待医院的救护车。
与此同时，班级老师迅速带幼儿离开活动室，保健医白老师对呕吐物用一次性纸杯装存，并做好标识、密封，并对班级卫生进行彻底消毒。
李园长与食堂负责人保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜进行查封。
班级老师组织幼儿漱口、检查幼儿口腔有无残留食物、询问幼儿有无异常，并及时对幼儿进行心理疏导。
12：40李园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构、市场监督管理局报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。（报告内容为：幼儿园名称、时间、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)
12:50救护车到达后由保健医生白老师、赵老师和班主任老师随同救护车将上述2名幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导组。
李园长及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、市场监管相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
演练总结
13:00李园长通知将模拟食物中毒的幼儿安全带回幼儿园。演练结束，安全分管领导李园长召集教师集合，总结演练，对大家冷静处理事件的能力给予了肯定，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行反馈和记录。
本次食品安全应急演练，从方案制定、流程培训、环节讨论到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。通过演练，提高了幼儿园应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协同能力，还让家长们了解了幼儿园实实在在的饮食安全管理，安全永远是第一，筑牢校园食品安全风险防控阵地，我们一直用心守护。