11.3日我很荣幸作为伙委会成员参加蓝天幼儿园华凯园伙委会会议🍲🍳💫🥰感谢幼儿园领导和老师们对幼儿饮食的重视。
王副园长和保健医老师从食堂安全管理、食谱制定原则、食谱展示等方面向伙委会家长们介绍了幼儿园膳食管理工作。
幼儿园对食品安全的高度重视，确保孩子们舌尖上的安全，饮食上的科学健康，帮助孩子们树立科学的营养膳食理念。
幼儿园食谱制作原则：
三餐两点
荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、色彩搭配～每天摄取足够的蛋白质，蔬菜、水果🍉～
季节性调整：
秋季增加莲藕水、萝卜水、梨水～
冬季增加羊肉～
每天食材不重样～yyds
在园方老师的带领下，伙委会成员参观幼儿园厨房，实地察看了食品库房、初加工间、操作间、面点间等。通过实地参观厨房的环境布局、卫生消毒、操作流程等工作，家委会对食堂的明厨亮灶和幼儿园食品卫生安全给予了充分肯定。
针对特殊饮食要求的孩子用心准备❤️
墙上贴着的内容是幼儿园75个孩子的特殊饮食需求：包括对特定事物过敏的孩子、有少数民族特殊饮食习惯的孩子等～需要每天特别制作食物🍜
食品必须⚠️单方向🧭进出，保证食品安全清洁卫生～ That is 库房▶️初加工区▶️操作间▶️面点间▶️出餐
配送方配送的食品需要在仓库门口倒筐，包装箱不进厨房～只有园方自己的筐可以进入仓库库房。
库房：
进货后标注各种日期📅，生产日期、保质期实时监控～
小进货量，保证品质新鲜～缺什么补什么～
初加工区：主要是摘菜、洗菜的地方～
水池要分类使用：洗肉池、洗菜池、洗海鲜池……… 安全卫生可靠！
操作间：切炒在操作间完成✅
容器分类使用：放蔬菜🥬的盆、鸡蛋🥚盆、放肉类的盆………保证食品卫生～
面点间：
食品日产日清～早晨进货，晚上清干净～当天下午3:42储存柜的东西已清空。储存柜、压面机、烤箱非常干净～
被盖住的是压面机：食堂自己压面条🍝
食堂所有的食品都是自己做的，包括孩子们出游吃的杯子蛋糕🍰
蛋糕配料只有面粉、鸡蛋、糖～
整个厨房非常整洁卫生～地面很光滑～
今天晚上孩子们吃的卤肉面。
食材：洋葱、土豆、香菇、肉沫 yummy
留样冰箱
感谢幼儿园将用心做好每一餐，用心陪伴每一位孩子👶🏻健康成长～伙委会的家长们会一如既往的关注幼儿在园的饮食健康～
谢谢大家❤️
