为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，助力国家食品安全卫生城市创建，督促企业落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为，11月3日，金溪县市场监督管理局举办食品安全主体责任培训班，全县大中型酒店负责人参加会议。
举办此次培训班的目的和宗旨是为进一步推动全县餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提高重大活动食品安全保障水平，更好地适应和满足重大活动食品安全保障工作需要。重点围绕餐饮服务单位落实重点活动食品安全主体责任规定、餐饮服务食品安全风险防控、重大活动食品安全保障常见问题及处置等内容进行教学辅导和讲解。
市监局餐监股股长曾耀辉同志指出，餐饮服务单位必须以高度的责任感和使命感抓实抓细每一个环节，做到知重而为。要持续保持思想观念新，提升安全管理能力、强化安全制度的严格落实，不断适应重大活动食品安全形势发展需要。在餐饮服务各环节，抓严、抓细、抓长食品安全各项工作。要严格落实落细食品安全主体责任，有效防控风险隐患的发生。要以严谨细致的工作作风，不断提升餐饮服务食品安全管理水平，随时准备高质量完成的重大活动食品安全保障任务。
对做好国家食品安全卫生城市创建工作进行安排部署，着重细化培训了制度建设、食品加工、产品贮存留样以及落实日管控、周排查、月调度工作等。他要求： 各餐饮单位要提高认识，高度重视食品安全卫生城市创建工作，要确保一创即成；要马上行动，对标对表开展自查整改，查漏补缺有关资料；要营造浓厚创建氛围，加大宣传力度，提升餐饮单位和城市整体形象；要统一思想，振奋精神，从企业负责人到员工都要全力以赴，攻坚克难，切实做好国家食品安全卫生城市创建的各项工作。
下一步，金溪县市场监督管理局将按照相关要求，将餐饮企业建立并落实食品安全责任制等管理制度及日管控、周排查、月调度机制情况作为监督检查的重要内容，严格规范餐饮企业经营行为，切实提升食品安全水平，确保人民群众饮食安全。