张山子镇中心小学
张山子镇中心小学严格按照教育局要求，明厨亮灶，规范管理。学校成立了食品安全工作领导小组，及时做好食堂安全自查工作，按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，食堂原料采购、仓储管理、加工制作、留样监测、清洗消毒、日常保洁和用水卫生等关键环节，健全完善食堂从业人员管理食品加工制作、食品留样、清洗消毒、资金管理、领导陪餐等各项管理制度。学生一走进学校的食堂，家的味道和温馨的感觉立即随境而生。
各项记录
陪餐制度
为了能及时发现和解决用餐过程中存在的问题，学校实施领导陪餐制度，在用餐结束后及时从菜品的色、香、味、幼儿用餐情况等方面进行反馈和调整。
校长陪餐
膳食委员会成员轮流陪餐，及时提出宝贵意见和建议。并参与每周食谱的制定。
班主任每天和孩子们一起用餐，时刻关注孩子的安全。
食品安全
民以食为天，食以安为先”，学校食堂是学校管理工作的重要阵地，完善的膳食管理制度，关系到师生的学习生活和健康成长。学校一直以来把食品卫生和安全放在工作的首位，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障师生的饮食安全。
为了保障全体在校师生的饮食安全，学校每日对员工身体健康情况进行汇报统计，建立每日体温登记表，同时严格操作流程培训以及消杀培训。员工进入餐厅需要二次更衣，外来人员进入餐厅需要穿戴参观服，头套口罩等防护措施。
整洁环境
厨房卫生情况关系到所有人的饮食健康，干净、整洁的厨房环境是学校安全工作的第一道防线，能让孩子们在安全温馨有爱的环境中健康成长。
营养膳食
学校制定科学合理的营养餐食谱，供餐食谱的制定按照卫生、营养、可口的标准，并结合学生体质状况、饮食习惯，将肉、蛋、奶、米、面和蔬菜、水果等食品科学搭配，每周更换一次食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。
每周菜谱及时通过家校群、布告栏向家长发布，接受家长及社会各界监督。
用餐制度
学校一直倡导学生培养良好的用餐习惯。在餐厅文化方面，提出“食不言、光盘行动”的用餐行为规范，让每个学生学会感恩现在的幸福生活，体会到“一粥一米，当思来之不易”的深刻含义。
学校一直以来致力于关爱每一位学生，为了让每位学生都健康快乐的成长，定制了符合学生健康成长的营养食谱，满足了学生成长多方面的饮食需求，让学生健康有保障。不负家长们的信任，做到让家长放心，让社会安心。在接下来的工作中，我们将继续本着思想政策到位，管理精细有力，服务完善超前的意识，紧紧围绕“让社会满意、家长放心、学生吃的舒心”的工作为中心，把做好食堂服务工作与学校发展的大局紧密结合起来，为师生做好食品安全这一大关。