每个孩子都曾被教导，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但有多少孩子能真正理解，一碗白米饭的宝贵？背一万遍《悯农》，也不及亲身走向自然， 把课堂搬进大自然。为了帮助孩子们积累更加丰富的生活经验，体验丰收的喜悦和农耕的辛苦，高庙王镇苦水王幼儿园开展了挖红薯活动。春天小朋友们俯身在小菜园里播种、施肥、浇水、除草、精心松土。在孩子们无微不至的照料下，红薯经历了春风的沐浴、阳光的普照，种植区一片生机。
如今种植区里的地瓜丰收了！孩子们飞奔到红薯地里开始忙碌起来，原本寂静的种植区沸腾了，孩子们有的用手刨，有的用铲子挖……大家都干劲十足，孩子们每挖到一个红薯，就像找到小宝贝一样，惊叫连连，是那么的兴奋，还要比一比谁挖得多，挖得大......虽然身上鞋子上有泥土，但都散发着幸福开心的味道。
一番辛勤劳作过后，休息时间到了。小朋友看着葱绿茂密的红薯藤问：“老师，红薯可以吃，红薯藤可以做什么呢？”这个问题勾起了老师儿时的美好回忆，于是开始教给孩子们用红薯藤做饰品，小朋友们戴着自己制作的手链、项链、皇冠……开心极了！
袅袅炊烟升起，在孩子们的期待中，香喷喷的烤红薯终于出炉啦！尝一口，是大大的满足！里面既有生活的味道，更有孩子们体验挖红薯时，兴奋、快乐的味道。
一次与红薯的“结缘”，丰富了幼儿的视野，让孩子们走进大自然亲近大自然，探寻植物生长的秘密，亲身体验了劳动的辛苦与乐趣，感受了丰收的喜悦，更加明白了食物的来之不易，也在孩子们的童年时期留下了美好回忆。高庙王镇苦水王幼儿园更将以此为契机，继续从“儿童立场、儿童视角”出发，使环境的教育价值真正体现在儿童的发展之中。