为全面树立安全发展理念，提高全镇科学应对食品安全突发事件应急处置能力，最大限度降低食品安全事故带来的危害和影响，确保人民群众的生命财产安全。2023年11月2日下午，大田镇组织开展食品安全应急演练，本次演练由大田镇政府主办，大田镇食品安全委员会、大田镇中心卫生院、大田市场监督管理所，各村（居）、中小学、幼儿园、企事业机关单位参加演练。全镇干部职工、各村（居）、中小学、幼儿园、企事业机关单位负责人集中观摩。
演练分为五个流程：1.事件的发生与报告、2.先期处置和启动应急预案、2.事故处置和调查、4.事故处置和调查情况汇报会、5.响应终结。
模拟现场：总指挥长（镇党委书记）符吉亮宣布演练开始
模拟现场：38个人在AA饭店参加同学聚会，部分人员用餐后出现呕吐、腹泻等症状，立即前往中心卫生院治疗
模拟现场：指挥部
此次演练模拟了38个人在大田镇AA饭店进行了同学聚会因食用吃了缸豆炒肉、炒藕片、黄焖鸡肉、蒸蛋卷、还有凉拌猪脚等食物引发的群体性食物中毒事件，桌面推演了大田镇应对处置食品安全突发事件的全过程。参演人员全程投入，团结协作，各工作组按照食品安全应急处置预案，有条不紊地开展事件报告、医疗救治、事故调查、现场处置、舆情监测等工作，演练取得圆满成功。
桌面推演结束后，大田镇食品安全委员会办公室随即召开食品安全应急处置流程培训会，对食品安全突发事件分级标准、应急响应、处置要点、注意事项等要点进行了深入讲解，以“实战化演练+规范化培训”的方式，切实增强参演人员应对处置食品安全突发事件的工作能力。
会议强调，要牢固树立安全意识，把牢食物来源安全关，提升应急处突能力，筑牢食品安全底线。要严格落实“四个最严”要求，切实开展食品安全常态化管理。要立足自身，结合实际，认真开展本单位食品安全应急演练，全力守护生命健康安全。