课程起源
小小筷子七寸长，
互依互靠度时光。
敢为人先尝百味，
孕育华夏万古芳。
当小朋友们升入大班，幼儿园提供的用餐工具也从勺子变成了筷子，餐具的变化引起了小朋友们探讨的兴趣······
“为什要用筷子呢？筷子是怎么来的呢？”
“我家的筷子和学校的筷子都不一样，还有哪些不同种类的筷子呢？”
“筷子为什么是两根呢？”
“老师，筷子该怎么使用呀？”
“为什么我的筷子总是夹不起来呢？”
基于幼儿对筷子的浓厚兴趣和已有经验，我们将以《纲要》中“既符合幼儿的兴趣和现实经验，又贴近幼儿的生活”为依据，通过多元的活动途径，一同和孩子走进不一样的“筷”乐世界。
“筷”乐调查
通过和爸爸妈妈一起调查，小朋友们发现，筷子有很多种类，不仅可以用来吃面条、吃饭菜，还有很多的用途，真是神奇！
“筷”乐初探
让我们认识一下筷子都有哪些种类吧！小朋友们回家，把家里的筷子带到班级里，我们一起来观察，有木筷子、钢筷子······ 小朋友们自带筷子，在相互欣赏、辨别、交流中拓宽视野，认识了各种材质、形状、颜色等筷子。
“筷”乐由来
通过社会活动《中国筷》，孩子们了解了筷子的由来、材质、用途及使用礼仪，知道筷子是中国人发明的。能正确使用筷子，尝试用筷子夹取食物。
“筷”乐餐桌
在午餐时有小朋友来告诉我，“老师，孙俊豪用筷子指我。”“老师，老师，邢俊鹏的筷子被他咬坏了。”能不能用筷子指别人，筷子又能不能放在嘴里咬，为什么呢？于是我抓住机会开展了一节安全教育《筷子兄弟》。
“筷”乐游戏
在孩子的眼睛里，筷子有无限的可能，除了可以用来吃饭，还可以用来干嘛呢？一起来解锁吧！
解锁一：筷子夹夹乐
“筷”乐投壶
投壶也是中国传统民间游戏，孩子们用积木筒和筷子玩的特别开心！
“筷”乐延伸
通过对筷子的学习，我们也知道了粮食的来之不易，感受农民伯伯的辛苦。不管是在家还是在幼儿园，我们用筷子吃饭，吃的可香了，也响应了光盘行动。